Le Domaine Corbillières de Touraine dans la Vallée de la Loire

Domaine Corbillières
Le domaine propose 16 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 58 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Touraine dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine Corbillières fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Touraine à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Corbillières

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Corbillières à Touraine parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Corbillières. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Corbillières avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Corbillières

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Corbillières

Les vins rouge du Domaine Corbillières s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), lapin en sauce ou cou de canard ou d'oie farçis.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Corbillières

Au nez le vin rouge du Domaine Corbillières révèle souvent des types d'arômes de mûre, fruits noirs ou cerise et parfois aussi des arômes de minéral & terre, boisé ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Corbillières

  • 2015avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.38/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Corbillières

  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir
  • Côt
  • Gamay
  • Gamay Noir

À la découverte de la région viticole de Touraine

La région viticole du Touraine se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Famille Bougrier et le Domaine Joel Delaunay y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Touraine sont les Cabernet franc, Gamay noir et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Touraine révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pain brun ou sel et parfois aussi des arômes de kiwi, zeste de lime ou lychee.

En bouche du Touraine est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 561 domaines et châteaux dans la région du Touraine, produisant 1484 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Touraine s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits.

Les grands vins effervescents du Domaine Corbillières

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Corbillières

Les vins effervescent du Domaine Corbillières s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée, couscous royal ou macarons foie gras / figues.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Corbillières

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins blancs du Domaine Corbillières

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Corbillières

Les vins blanc du Domaine Corbillières s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de risotto de saumon frais, moules au roquefort ou quiche estivale au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Corbillières

Au nez le vin blanc du Domaine Corbillières révèle souvent des types d'arômes d'ananas, boisé ou fleur de sureau et parfois aussi des arômes de fruit de la passion, melon ou poire.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Corbillières

  • 2016avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Corbillières

  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Olfaction

Perception des odeurs et des arômes par le bulbe olfactif. La rétroolfaction est le même phénomène à l'intérieur de la bouche par la voie rétronasale.

Les grands vins rosés du Domaine Corbillières

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Corbillières

Les vins rosé du Domaine Corbillières s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de veau mijoté aux légumes, cannelloni de viande ou tourte vigneronne alsacienne.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Corbillières

Au nez le vin rosé du Domaine Corbillières révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou fraises et parfois aussi des arômes de melon, minéral & terre ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Corbillières

  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Corbillières

  • Pinot Noir
  • Pineau D'Aunis

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Corbillières

Une route des vins de prévue dans la région de Touraine ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Corbillières.

Découvrez le cépage: Côt

Le côt a beaucoup voyagé ! Au Moyen-âge il était en effet cultivé dans l’Yonne au. A Bordeaux, il entrait dans l’élaboration des vins clairets et était présent en Vallée de la vallée de la Loire où aujourd’hui, il n’entre plus que dans l’AOC Touraine et Rosé d’Anjou. Il porte différents noms : malbec à Bordeaux ou auxerrois à Cahors, dans le vignoble du Quercy où il s’épanouit pleinement.C’est un très ancien cépage rouge aux grappes et aux baies de taille moyenne à la chair fondante, juteuse et sucrée. Très sensible au gel, aux maladies et aux changements de température, il est très productif s’il est préservé et s’il atteint une bonne maturité.Le côt est utilisé dans l’encépagement de plusieurs grandes appellations comme les AOC Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac… Les vins élaborés à partir de ce cépage sont fruités, tanniques, de couleur soutenue et dotés d’un bon potentiel de garde. Cultivé sur une surface de 5.000 hectares en France, le côt est aussi très présent en Argentine et au Chili.

Actualités du Domaine Corbillières et des vins de la région

De Nantes à Sancerre, notre sélection

« Le Figaro » a dégusté 40 cuvées qui donnent un bel aperçu de la grande diversité des vins de Loire. À voir aussi Muscadet- Sèvre-et-Maine Domaine Poiron Dabin Muscadet-sèvre-et-maine cru Château-Thébaud 2013. Du fumé, des fruits jaunes confiturés, de l’ananas rôti, ce 2013 est particulièrement ­riche au nez. Très rond et gras en ­bouche, il offre toujours ce côté ­confituré mais&en ...

Champagne : Maison Devaux, Cuvée Rosée

Coup de cœur pour ce champagne à la bouche finement crémeuse, la Cuvée Rosée de la maison Devaux. DEVAUXCuvée RoséeAOC ChampagneVin rosé effervescentChampagne Le rosé classique possède un joli fruit qui croque et déploie une bouche finement crémeuse. Le mot du domaine : Cyril Brun : « Le champagne Devaux Cuvée Rosée est le champagne rosé très fruité et frais de la maison, aux 3 a ...

Vin de Loire : Domaine des Corbillières, Les XVI Rangs 2016

Coup de cœur pour ce vin blanc de la vallée de la Loire exprimant une finale virevoltante, la cuvée Les XVI Rangs 2016 du Domaine des Corbillières en AOC Touraine Oisly. DOMAINE DES CORBILLIÈRESLes XVI Rangs 2016AOC Touraine OislyVin blancVin de la vallée de la Loire Un sauvignon bien mûr, hautement concentré et élevé dix mois sur lies. Il prend de fines notes de chlorophylle. Extrêmement savoureux et stimulant, il conclut ...

Le mot du vin: Olfaction

Perception des odeurs et des arômes par le bulbe olfactif. La rétroolfaction est le même phénomène à l'intérieur de la bouche par la voie rétronasale.

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