Le Domaine Corsaire en Corse

Domaine Corsaire
Le domaine propose 6 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Union de Vignerons de l'Ile de Beaute
Il est classé au top 124 des domaines de Corse
Il se situe en Corse

Le Domaine Corsaire fait parti des domaines à suivre à Corse. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Corsaire est un vignoble situé en Corse, en France. situé à quelques kilomètres de la majestueuse mer Méditerranée. Il est exploité depuis 1865 par la famille Corsini sur une superficie de 12 hectares, bénéficiant ainsi d'un microclimat exceptionnel entouré par des paysages magnifiques. Le vignoble produit des vins blancs, rouges et rosés et est mondialement reconnu pour sa qualité élevée. Le Domaine Corsaire produit ses vins avec des méthodes ancestrales et un soin méticuleux. Les sols sont méticuleusement cultivés afin de produire des raisins de qualité supérieure. Les parcelles les plus chargés de vignes et les plus ensoleillées sont réservées aux cépages rouges tandis que les autres cépages blancs et rosés sont plantés dans des parcelles ombragées. Une attention particulière est accordée à chaque lot de raisins afin de produire des vins de grande qualité. Les vins produits par le Domaine sont reconnus pour leur qualité aromatique et leur richesse organoleptique. Chaque vin est créé avec un soin particulier pour offrir un voyage gustatif incomparable. Les vins du Domaine sont des produits authentiques qui ont été élaborés avec la plus grande précision. Les vins blancs sont délicats et offrent des notes fruitées et florales subtiles. Les rouges sont tanniques et offrent une vive acidité et des arômes puissants. Les rosés sont frais et offrent des parfums fruités et floraux qui rappellent les collines corses en été. Le Domaine Corsaire produit des vins de qualité supérieure dans un environnement exceptionnel en Corse. Ces vins sont un mélange de tradition et de modernité, et reflètent le respect que porte le domaine pour les terroirs et les cépages autochtones. Les vins produits par le Domaine Corsaire sont une source de plaisir pour les producteurs et les consommateurs et sont une porte d'entrée vers la découverte de la tradition vinicole corse.

Top des meilleurs vins du Domaine Corsaire

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Corsaire à Corse parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Corsaire. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Corsaire avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Corsaire

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Corsaire

Les vins rouge du Domaine Corsaire s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, mijotée de jarret de porc ou râbles de lapin en gibelotte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Corsaire

Au nez le vin rouge du Domaine Corsaire révèle souvent des types d'arômes de terre, fraises ou vanille et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Corsaire

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.48/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.32/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Corsaire

  • Sangiovese

À la découverte de la région viticole de Corse

La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.

Plus de 40 d'entre eux, pour la plupart d'origine espagnole, italienne et française, sont autorisés à être utilisés dans des vins de qualité. Malgré cette merveilleuse diversité, la plupart d'entre eux ne sont utilisés que dans les vins IGP ; seule une petite poignée de variétés est utilisée pour les vins AOC corses (voir les étiquettes des vins français). Tout comme l'histoire italienne de la Corse est évidente dans les vins locaux, la connexion française l'est aussi. Les cépages classiques du sud de la France sont tous présents ici dans une certaine mesure ; le Grenache est un ingrédient principal de nombreux vins rouges corses et la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsaut et le Carignan jouent tous un rôle de soutien.

Moins évident est le fait que le Vermentino/Rolle - le raisin blanc numéro un de la Corse - est sans doute autant français qu'italien. L'identité et les origines de ce cépage font l'objet d'un Long débat, mais il est aujourd'hui plus largement implanté en France qu'en Italie. Le Climat de la Corse est, pour des raisons évidentes, classé comme méditerranéen. L'ensoleillement y est plus élevé que dans toute la France métropolitaine (et les précipitations y sont donc plus faibles), ce qui rend la période de végétation bien adaptée à la viticulture à haut rendement ; les conditions météorologiques sont généralement excellentes au moment des vendanges.

Les grands vins blancs du Domaine Corsaire

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Corsaire

Les vins blanc du Domaine Corsaire s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chou blanc aux lardons, saumon cru mariné ('gravad lax' en suédois) ou quiche aux lardons et au gruyère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Corsaire

Au nez le vin blanc du Domaine Corsaire révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou poire et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Corsaire

  • 2017avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Corsaire

  • Chardonnay
  • Vermentino

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins rosés du Domaine Corsaire

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Corsaire

Les vins rosé du Domaine Corsaire s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de la moussaka grecque, couscous rapide ou fajitas au poulet.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Corsaire

Au nez le vin rosé du Domaine Corsaire révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fraises ou prune et parfois aussi des arômes de framboise, poire ou fromage.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Corsaire

  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Corsaire

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Pièce de Bourgogne

Fût de 228 litres.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Corsaire

Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Corsaire.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Corsaire et des vins de la région

Back to Sicilia!… A la découverte de Marsala!…

Le Marsala, vous connaissez?… Mais si, ce vin que l’on destine à l’apéritif (au mieux) et le plus souvent comme auxiliaire de recettes de cuisine. On en trouve plus facilement dans des versions quasi industrielles, aux amandes ou aux jaunes d’oeufs, plutôt que classiques. Pourtant, me direz-vous, ciselez quelques échalottes, passez-les à la poêle, déglacez-les au Marsala et votre préparation de foie de veau, voire de ris de veau, vous offrira une alternative goûteuse à la ...

Tour des Cartes Occitanie 2021 : découvrez le palmarès

La deuxième édition du Tour des Cartes Occitanie, destiné à récompenser les meilleures cartes des vins des établissements de la Région Occitanie, a rendu ce soir son verdict. Les lauréats se sont distingués parmi 167 candidats de haute volée. Le 6 septembre dernier, le jury du Tour des Cartes Occitanie se réunissait aux Grands Buffets de Narbonne pour examiner et départager quelque 167 candidatures issues de toute la Région Occitanie. Pour la deuxième édition de ce Tour des Cartes régionalisé, e ...

Primeurs de Bordeaux 2020, dernière chance : quels sont les 10 vins dans lesquels investir ?

NOS CONSEILS – Quels sont les primeurs 2020 à acquérir avant qu'il ne soit trop tard ? Saint-Emilion, Pomerol, Margaux, voici notre sélection de dix cuvées qui, avec un peu de chance, seront amenées à prendre de la valeur. Quand faut-il acheter les primeurs de l'année ? Sachez qu'il n’est pas trop tard pour acquérir les meilleurs vins en primeurs de Bordeaux 2020 pour commencer – ou enrichir – votre cave ! Chaque année, à la ...

Le mot du vin: Pièce de Bourgogne

Fût de 228 litres.

Découvrez les autres régions et appellation de Corse