Le Corte Cavedini de Valpolicella en Vénétie

Corte Cavedini
Le domaine propose 6 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 65 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella dans la région de Vénétie
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Le Corte Cavedini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Corte Cavedini

À la recherche des meilleurs vins du Corte Cavedini à Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Corte Cavedini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Corte Cavedini avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Corte Cavedini

Accords mets et vins avec un vin rouge du Corte Cavedini

Les vins rouge du Corte Cavedini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, tajine d'agneau aux abricots (maroc) ou lapin sauce chasseur.

Analyse organoleptique des vins rouge du Corte Cavedini

Au nez le vin rouge du Corte Cavedini révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Corte Cavedini est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Corte Cavedini

  • 2008avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Corte Cavedini

  • Rondinella
  • Croatina
  • Oseleta
  • Merlot
  • Corvina
  • Corvinone

À la découverte de la région viticole de Valpolicella

La région viticole du Valpolicella se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domini Veneti et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Corvinone, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou origan et parfois aussi des arômes de goudron, ronce ou olive noire.

En bouche du Valpolicella est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 521 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella, produisant 750 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins doux du Corte Cavedini

Accords mets et vins avec un vin doux du Corte Cavedini

Les vins doux du Corte Cavedini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de boeuf luc lac, cuisses de canard aux pommes de terre confites ou bricks tunisienne.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Corte Cavedini

  • 2013avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Corte Cavedini

  • Rondinella
  • Croatina
  • Corvinone
  • Merlot
  • Corvina

Découvrez le cépage: Oseleta

Très ancien cépage cultivé en Italie qui a bien failli disparaître par le fait que c'est un petit producteur. En France, il est quasiment inconnu. La Oseleta aurait un lien de parenté avec la corvina, la rondinella, la garganega, ... . Il ne faudra pas la confondre, d'une part avec le raisin de table l' osella - croisement interspécifique d'origine allemande - et d'autre part, avec l' osel(l)a autre variété italienne de raisin de cuve.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Corte Cavedini

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Corte Cavedini.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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