Le Domaine Coudraies de Saumur dans la Vallée de la Loire

A la veille de la rentrée, ceux qui partagent leur passion avec des élèves de mention complémentaire et de brevet professionnel avaient rendez-vous en Charente. Une visite qui leur a permis de vivre de passionnantes dégustations et de mettre en exergue quelques bouteilles… Le Languedoc en 2016, la Champagne l’an passé et donc le vignoble de Cognac cette année : les sommeliers formateurs réunis en association depuis 14 ans poursuivent leurs visites des régions viticoles de France. L&r ...

La 27e édition des Journées nationales du livre et du vin aura lieu à Saumur, les samedi 1er et dimanche 2 avril 2023. L'occasion de rencontrer une trentaine d'auteurs sélectionnés et de célébrer l'ivresse littéraire. Au programme, tables rondes et cafés littéraires pour rencontrer ou découvrir la trentaine d'auteurs sélectionnés par le salon au théâtre Le Dôme, les samedi 1er et dimanche 2 avril. Et goûter les ...

Un vin en phase avec le goût du champignon Attention, toutes les variétés de morilles ne sont pas comestibles ! Elles sont toxiques quand elles sont crues (à cause de l’hémolysine, une substance qui détruit les globules rouges), mais une fois cuites et vidées de leur eau de cuisson, elles deviennent comestibles. Lorsqu’elles sont sèches et déshydratées, elles perdent aussi leur toxicité. Souvent, les morilles ...