Le Cave de Saumur fait parti des domaines à suivre à Saumur. Il propose 68 vins à la vente dans la région de Saumur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Cave de Saumur à Saumur parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Cave de Saumur. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Cave de Saumur avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Cave de Saumur s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, gloubi-boulga ou canard rôti sauce au cidre.
Au nez le vin rouge du Cave de Saumur révèle souvent des types d'arômes de framboise, craie ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de sarriette, tropical ou agrume. En bouche le vin rouge du Cave de Saumur est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Saumur se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Clos Rougeard et le Domaine Guiberteau y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Saumur sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saumur révèle souvent des types d'arômes de crème, graphite ou pétrole et parfois aussi des arômes de poivron vert, girofle ou canneberge.
En bouche du Saumur est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 330 domaines et châteaux dans la région du Saumur, produisant 855 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Saumur s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits.
Les vins rosé du Cave de Saumur s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de tajine d'agneau aux abricots (maroc), sardines au four à l'ail ou paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou.
Au nez le vin rosé du Cave de Saumur révèle souvent des types d'arômes de fumée, fruits noirs ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de pêche, floral ou grenade.
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Les vins effervescent du Cave de Saumur s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de ma marmite du chef, encornets farcis à la sétoise ou pavés de saumon au four.
Au nez le vin effervescent du Cave de Saumur révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pomme verte et parfois aussi des arômes de fraises, citron ou poire. En bouche le vin effervescent du Cave de Saumur est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.
Les vins blanc du Cave de Saumur s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pavés de saumon à la crème, quiche sans pâte ou pad thai.
Au nez le vin blanc du Cave de Saumur révèle souvent des types d'arômes de pommes, craie ou abricot et parfois aussi des arômes de chèvrefeuille, pierre ou fromage. En bouche le vin blanc du Cave de Saumur est un vin avec une belle fraicheur.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Une route des vins de prévue dans la région de Saumur ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Cave de Saumur.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
AMÉLIE LOMBARD POUR « LE MONDE » Etiquettes originales, vins accessibles au palais comme au portefeuille, cuvées légères et fruitées, choix plus étoffé de blancs et de bulles… Les grandes surfaces s’adaptent aux nouveaux modes de consommation et tentent de séduire, malgré des achats en décroissance sur l’année. Un contexte de crise de la consommation Aucun miracle à l’horizon pour les supermarchés ou les hypermarchés. Leurs foires aux vins s’ouvrent dans un contexte économique délicat, marqué pa ...
Pour vous aider à remplir votre cave sans casser votre tirelire, nous vous dévoilons le calendrier des foires aux vins 2024, ainsi que les bonnes affaires à y dénicher. Le calendrier des Foires aux Vins 2024 Vinothèque de Bordeaux : du 26 août au 30 septembre Wine and Co : du 28 août au 1er octobre Vins & Millésimes : 2 septembre au 16 septembre Lavinia : du 2 septembre au 6 octobre Casino : du 3 au ...
Les cépages d’Alsace Sommaire Les cépages d’Alsace Les cépages du Beaujolais Les cépages de Bordeaux Les cépages de Bourgogne Les cépages de Champagne Les cépages de Corse Les cépages du Jura Les cépages du Languedoc Les cépages de la Vallée de la Loire Les cépages de Provence Les cépages de la Vallée du Rhône Les cépages du Roussillon Les cépages de Savoie Les c&eacu ...
Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.
