Le Domaine de L'Evêque de Morgon dans le Beaujolais

Domaine de L'Evêque
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 333 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Morgon dans la région du Beaujolais

Le Domaine de L'Evêque fait parti des domaines à suivre à Morgon. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Morgon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine de L'Evêque

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de L'Evêque à Morgon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de L'Evêque. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de L'Evêque avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine de L'Evêque

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de L'Evêque

Les vins rouge du Domaine de L'Evêque s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes aux tomates cerises, rôti de veau aux olives noires ou pâtes carbonara presque comme des vraies.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de L'Evêque

  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Morgon

Morgon est l'un des dix crus du Beaujolais situés sur les pentes des collines du Beaujolais, sur la rive ouest de la Saône. L'appellation s'applique uniquement aux vins rouges issus du Cépage Gamay. Certains cépages blancs sont autorisés dans l'Assemblage final : Chardonnay, Aligoté et Melon de Bourgogne. Bien qu'il n'y ait pas de quantités officiellement définies pour ces variétés, le mélange de Morgon est contrôlé en limitant la proportion de ces cépages qui sont autorisés dans le vignoble à 15 % maximum.

Les vins produits ici ont tendance à être plus denses que ceux produits dans la plupart des autres régions du Beaujolais. Ils présentent souvent des caractères de cerise et de fruits noirs et une Texture charnue et juteuse qui n'est pas courante dans les vins du Beaujolais. Les vins de Morgon vieillissent de manière si distincte et si constante que le nom de la région est souvent utilisé comme un verbe pour décrire cela : "il morgonne" ("il morgons"). Comme dans la plupart des autres crus du Beaujolais, les vins sont généralement élaborés selon la méthode traditionnelle de Macération semi-carbonique dite "macération traditionelle".

De nombreuses cuvées de haut niveau et dignes de ce nom subissent des Fermentations plus longues et sont élevées en Fût. Les vins de Jean Foillard et de Dominique Piron en sont des exemples. Tout cela signifie que le marqueur de gomme à bulles qui indique une macération carbonique complète peut être difficile à détecter. La zone viticole occupe environ 12,5 kilomètres carrés (4,5 miles carrés) autour de la commune de Villié-Morgon.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de L'Evêque

Une route des vins de prévue dans la région de Morgon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de L'Evêque.

Découvrez le cépage: Limberger

Sans grande certitude, son origine serait allemande. Il s'agit d'un très ancien cépage cultivé depuis fort longtemps en Allemagne, en Autriche, en Italie, en Croatie, en Slovénie, en République tchèque, en Slovaquie, en Hongrie, ... aujourd'hui, le Limberger est de moins en moins multiplié. Il est un descendant direct du gouais blanc.

Actualités du Domaine de L'Evêque et des vins de la région

A domicile ou en magasin, on se balade dans l'auxerrois pour les fêtes

Notre première invitée à eu plusieurs vies. Krystel George a travaillé à l’élaboration des satellites qui tournent au dessus de nos têtes pour nous apporter la télévision et la radio. Installée à Auxerre depuis 12 ans, elle a suivi des groupes de rock, avant de devenir vendeuse à domicile de miel et de cosmétiques à base de produits de la ruche. Elle travaille pour Secrets de miel, qui propose des cosmétiques naturelles pour toute la famille. 100% Icaunaise – Kystel George Copier Rox ...

Foire aux vins 2020 : AOP Cahors

Charlotte de toutlevin.com est partie cet été sur la route des régions pour rencontrer les vignerons qui se cachent derrière les vins de la Foire aux vins 2020 de NETTO. Direction Puy l’Evêque, dans le vignoble de Cahors, pour rencontrer Johan, le vigneron de La Gariotte des Batuts, à retrouver à moins de 3,49€ dans votre magasin Netto. ...

Le rosé classique d’entre les classiques

Château La Tour de l’Évêque, Côtes de Provence 2019, Pétale de Rose 20,80 $ – Code SAQ: 425496 – 13,5 % – 2 g/L – Biologique J’ai hésité avant de faire de ce rosé mon vin de la semaine. Le Pétale de Rose de Régine Sumeire a fait tant d’adeptes sur notre marché depuis les 30 dernières années qu’en faire la recommandation me donnait l’impression d’enfoncer une porte ouverte. Mais l’exclure pour ces mêmes raisons me paraissait une erreur. D&rsqu ...

Le mot du vin: Saignée

Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.

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