Le Domaine des Escaravailles de Rhône méridional en Côtes du Rhône

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine des Escaravailles

Les vins rouge du Domaine des Escaravailles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, filet d'agneau au monbazillac ou magret farci au foie gras.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine des Escaravailles

Au nez le vin rouge du Domaine des Escaravailles révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits sechés ou eucalyptus et parfois aussi des arômes de fruit foncé, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin rouge du Domaine des Escaravailles est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine des Escaravailles

• 2017avec une note moyenne de 3.88/5
• 2011avec une note moyenne de 3.85/5
• 2015avec une note moyenne de 3.82/5
• 2012avec une note moyenne de 3.82/5
• 2016avec une note moyenne de 3.80/5
• 2014avec une note moyenne de 3.77/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine des Escaravailles

Les vins blanc du Domaine des Escaravailles s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de lapin en sauce, carpaccio de saumon aux baies roses et échalotes ou gâteau de crêpes garni façon montagne.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine des Escaravailles

Au nez le vin blanc du Domaine des Escaravailles révèle souvent des types d'arômes de chêne, végétal ou huile et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, agrumes ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine des Escaravailles est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine des Escaravailles

• 2010avec une note moyenne de 4.00/5
• 2018avec une note moyenne de 4.00/5
• 2009avec une note moyenne de 3.96/5
• 2015avec une note moyenne de 3.84/5
• 2017avec une note moyenne de 3.82/5
• 2013avec une note moyenne de 3.80/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine des Escaravailles

Les vins rosé du Domaine des Escaravailles s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!), lasagnes au saumon et aux épinards ou soupe crevettes, coco et gingembre.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine des Escaravailles

Au nez le vin rosé du Domaine des Escaravailles révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou poivre et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine des Escaravailles est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine des Escaravailles

• 2010avec une note moyenne de 4.00/5
• 2012avec une note moyenne de 3.80/5
• 2015avec une note moyenne de 3.70/5
• 2016avec une note moyenne de 3.70/5
• 2018avec une note moyenne de 3.70/5
• 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine des Escaravailles

Les vins doux naturel du Domaine des Escaravailles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons ou méli mélo de légumes d'automne.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine des Escaravailles

Au nez le vin doux naturel du Domaine des Escaravailles révèle souvent des types d'arômes de chocolat, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine des Escaravailles

• 2015avec une note moyenne de 4.30/5
• 2009avec une note moyenne de 4.30/5
• 2006avec une note moyenne de 4.30/5
• 2016avec une note moyenne de 4.20/5
• 2011avec une note moyenne de 4.06/5
• 2014avec une note moyenne de 3.74/5