Le Domaine des Gillieres de Pays Nantais dans la Vallée de la Loire

Domaine des Gillieres
Le domaine propose 16 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 20 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Pays Nantais dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine des Gillieres fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Pays Nantais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine des Gillieres

À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Gillieres à Pays Nantais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Gillieres. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Gillieres avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine des Gillieres

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine des Gillieres

Les vins blanc du Domaine des Gillieres s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de frichti d'endives, maquereaux à la moutarde rapide ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine des Gillieres

Au nez le vin blanc du Domaine des Gillieres révèle souvent des types d'arômes de citron, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de poire, miel ou melon. En bouche le vin blanc du Domaine des Gillieres est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine des Gillieres

  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.45/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine des Gillieres

  • Melon de Bourgogne
  • Melon
  • Chardonnay
  • Folle Blanche
  • Cabernet Franc
  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Pays Nantais

Le Pays Nantais est la région qui entoure la ville de Nantes, sur la côte Atlantique de la Bretagne, en France. La région couvre une superficie d'environ 90 kilomètres d'est en ouest, entre l'Anjou voisin et la côte atlantique. La plupart de la production donne des vins blancs légers et Frais. Le plus célèbre d'entre eux est sans conteste le Muscadet, dont le Cépagemelon">Melon de Bourgogne domine les plantations.

Les vins du Muscadet sont, à leur tour, produits sous plusieurs appellations différentes, dont celle du Muscadet Sèvre-et-Maine. Le melon de Bourgogne n'est pas un cépage particulièrement savoureux, si bien que sans soins dans le vignoble et une Vinification attentive, les vins risquent d'être plutôt fades et sans Caractère. Cela est particulièrement vrai dans les millésimes chauds, lorsque les raisins ont tendance à perdre leur complexité Organoleptique et leur Acidité vitale et caractéristique. Afin de glaner le plus de Saveur et de caractère possible dans le moût de raisin, de nombreux vins sont laissés sur lie pendant des semaines, voire des mois.

Là encore, les meilleurs vins sur lie proviennent généralement du Muscadet Sèvre-et-Maine. Les autres cépages cultivés dans le Pays Nantais comprennent le Chenin Blanc et le Pinot Gris pour les vins blancs, et le Gamay, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon pour les vins rouges. Chacun de ces cépages peut être utilisé pour les vins de l'appellation Coteaux d'Ancenis. La Folle Blanche est également cultivée ici, connue sous son synonyme local "Gros Plant" qui a donné naissance à l'appellation Gros Plant du Pays Nantais.

Les grands vins rosés du Domaine des Gillieres

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine des Gillieres

Les vins rosé du Domaine des Gillieres s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine des Gillieres

Au nez le vin rosé du Domaine des Gillieres révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine des Gillieres

  • 2016avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.27/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine des Gillieres

  • Grolleau

Découvrez le cépage: Grolleau

Le Grolleau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée de la Loire). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grolleau noir dans plusieurs vignobles: vallée de la Loire, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac, Languedoc & Roussillon .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine des Gillieres

Une route des vins de prévue dans la région de Pays Nantais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine des Gillieres.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du Domaine des Gillieres et des vins de la région

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