Le Domaine Forte Canto de Salento aux Pouilles

Domaine Forte Canto
Le domaine propose 5 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 2053 des domaines des Pouilles
Il se situe en Salento dans la région des Pouilles

Le Domaine Forte Canto fait parti des domaines à suivre à Salento. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Forte Canto

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Forte Canto à Salento parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Forte Canto. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Forte Canto avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Forte Canto

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Forte Canto

Les vins rouge du Domaine Forte Canto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de baeckeoffe, quiche aux légumes variés ou irish stew à la bière.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Forte Canto

Au nez le vin rouge du Domaine Forte Canto révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruit foncé ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Forte Canto est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Forte Canto

  • 1961avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.59/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Forte Canto

  • Negroamaro
  • Primitivo
  • Malvasia Nera

À la découverte de la région viticole de Salento

La région viticole du Salento se situe dans la région aux Pouilles en Italie. En bouche du Salento est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 831 domaines et châteaux dans la région du Salento, produisant 2678 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salento s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Forte Canto

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Forte Canto

Les vins blanc du Domaine Forte Canto s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de mouclade, quiche aux épinards et au chèvre ou rillettes de chorizo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Forte Canto

En bouche le vin blanc du Domaine Forte Canto est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Forte Canto

  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Forte Canto

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Negroamaro

Negroamaro est un cépage italien originaire des Pouilles (région du sud de l'Italie). Il est pleinement adapté à un climat méditerranéen car il résiste très bien à la sécheresse et à la chaleur et sa maturité optime est atteinte avec un certain déficit hydrique. Le raisin est très productif et sa vinification favorise des vins à faible teneur en alcool et riches en couleur. Il produit des vins intenses, aux tanins mûrs et à la couleur tendant vers le rouge sombre avec des reflets violacés. Il présente des arômes très complexes (dried-herbes, épices, fruits secs, poivre) et des saveurs présentes en bouche qui rappellent la réglisse, la griotte et la pâte à tartiner. Le nom du cépage vient du latin « nigra amarus » qui signifie « noir amer », ce qui fait directement référence aux caractéristiques de couleur et de saveur de cette variété.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Forte Canto

Une route des vins de prévue dans la région de Salento ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Forte Canto.

Découvrez le cépage: Malvasia Nera

Le cépage Malvasia Nera est une variété noire et productrice utilisée dans la production de vins rouges en Italie. Ses stigmates sont ovales et ses grains sont ronds et sombres. Selon son adaptation du terroir, elle présente une teinte pourpre au rouge rubis. C'est un cépage robuste, à maturité tardive et à peau épaisse qui a tendance à s'accommoder bien à des températures sèches et à se faner sous des précipitations généreuses. Le raisin mûrit très tard, entrant en maturation vers octobre. Les baies developscent en maintenant leur équilibre persistant entre sucré et acide. Les vins produits à partir de Malvasia Nera sont fruités avec des arômes épicés et des tanins bien intégrés. Bien que plus récemment, on trouve des vins rouges monocépage, elle est le plus souvent associée à des variétés comme Marzamino, Croatina et Barbera. Le Malvasia Nera a une concentration en alcool élevée et sa fermentation spécifique donne des vins aux arômes puissants de mûre et de cerise, couplés avec des notes de poivre ou de vanille. Sa capacité à exprimer les caractéristiques de chaque terroir est un avantage pour les producteurs qui recherchent des profils aromatiques uniques. Le Malvasia Nera est souvent utilisé dans les vignobles de Valpolicella, de Vénétie, de Toscane et du Piémont.