Le Domaine Castello di Gabbiano de Chianti Classico en Toscane

Domaine Castello di Gabbiano
Le domaine propose 45 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Treasury Wine Estates
Il est classé au top 9 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti Classico dans la région de Toscane
Retrouvez le Domaine Castello di Gabbiano sur Facebook

Le Domaine Castello di Gabbiano fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Castello di Gabbiano

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castello di Gabbiano à Chianti Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castello di Gabbiano. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castello di Gabbiano avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Castello di Gabbiano

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castello di Gabbiano

Les vins rouge du Domaine Castello di Gabbiano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, rôti de veau au four ou aiguillettes de poulet et crème de citron.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castello di Gabbiano

Au nez le vin rouge du Domaine Castello di Gabbiano révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits noirs ou violette et parfois aussi des arômes de minéral, beurre ou fruits tropicaux. En bouche le vin rouge du Domaine Castello di Gabbiano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castello di Gabbiano

  • 2001avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castello di Gabbiano

  • Sangiovese
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Noir
  • Barbera

À la découverte de la région viticole de Chianti Classico

La région viticole du Chianti Classico se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Ama et le Domaine Bindi Sergardi y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Classico sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou romarin et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, origan ou agrumes.

En bouche du Chianti Classico est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 690 domaines et châteaux dans la région du Chianti Classico, produisant 1549 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille.

Les grands vins effervescents du Domaine Castello di Gabbiano

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Castello di Gabbiano

Les vins effervescent du Domaine Castello di Gabbiano s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tête de veau sauce ravigote, capellini au prosciutto ou cuissot de sanglier d'obélix au four.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Castello di Gabbiano

Au nez le vin effervescent du Domaine Castello di Gabbiano révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Castello di Gabbiano est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Castello di Gabbiano

  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Castello di Gabbiano

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Moscato

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins blancs du Domaine Castello di Gabbiano

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Castello di Gabbiano

Les vins blanc du Domaine Castello di Gabbiano s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de cannelloni au jambon de parme, crevettes marinées sautées à l'asiatique ou hachis parmentier de courge au cumin.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Castello di Gabbiano

Au nez le vin blanc du Domaine Castello di Gabbiano révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), végétal ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Castello di Gabbiano est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Castello di Gabbiano

  • 2008avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Castello di Gabbiano

  • Pinot Gris
  • Barbera Bianca
  • Moscato
  • Chardonnay
  • Pinot Grigio
  • Vermentino

Le mot du vin: Assemblage (Champagne)

En Champagne, il s'agit de l'art de mélanger des vins tranquilles de différents cépages (pinot meunier, pinot noir, chardonnay), de différents terroirs (villages, zones) et souvent de différentes années. L'incorporation de vins plus anciens, appelés vins de réserve, permet d'apporter une plus grande complexité aromatique.

Les grands vins rosés du Domaine Castello di Gabbiano

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Castello di Gabbiano

Les vins rosé du Domaine Castello di Gabbiano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, côte de veau au romarin ou paëlla espagnole.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Castello di Gabbiano

Au nez le vin rosé du Domaine Castello di Gabbiano révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Castello di Gabbiano

  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Castello di Gabbiano

  • Sangiovese

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castello di Gabbiano

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castello di Gabbiano.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Le mot du vin: Assemblage (Champagne)

En Champagne, il s'agit de l'art de mélanger des vins tranquilles de différents cépages (pinot meunier, pinot noir, chardonnay), de différents terroirs (villages, zones) et souvent de différentes années. L'incorporation de vins plus anciens, appelés vins de réserve, permet d'apporter une plus grande complexité aromatique.

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