Le Domaine Gaetano d’Aquino d'Amarone della Valpolicella Classico en Vénétie

Domaine Gaetano d’Aquino
Le domaine propose 63 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est classé au top 1322 des domaines de Vénétie
Il se situe en Amarone della Valpolicella Classico dans la région de Vénétie

Le Domaine Gaetano d’Aquino fait parti des domaines à suivre à Amarone della Valpolicella Classico. Il propose 63 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Gaetano d’Aquino

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Gaetano d’Aquino à Amarone della Valpolicella Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Gaetano d’Aquino. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Gaetano d’Aquino avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Gaetano d’Aquino

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Gaetano d’Aquino

Les vins rouge du Domaine Gaetano d’Aquino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf en daube, gigot mariné aux herbes ou potée auvergnate.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Gaetano d’Aquino

Au nez le vin rouge du Domaine Gaetano d’Aquino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Gaetano d’Aquino est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Gaetano d’Aquino

  • 2002avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2003avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.41/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Gaetano d’Aquino

  • Sangiovese
  • Molinara
  • Corvina
  • Rondinella
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

À la découverte de la région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico

La région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico se situe dans la région d'Amarone della Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Zýmē y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, céleri ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes d'espresso, réglisse noire ou mélasse.

En bouche d'Amarone della Valpolicella Classico est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 358 domaines et châteaux dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico, produisant 543 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Amarone della Valpolicella Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins effervescents du Domaine Gaetano d’Aquino

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Gaetano d’Aquino

Les vins effervescent du Domaine Gaetano d’Aquino s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de fondant au chocolat, clafoutis à la mirabelle ou samoussas mauriciens.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Gaetano d’Aquino

Au nez le vin effervescent du Domaine Gaetano d’Aquino révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, floral. En bouche le vin effervescent du Domaine Gaetano d’Aquino est un vin aux bulles fines et régulières.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Gaetano d’Aquino

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Gaetano d’Aquino

  • Moscato
  • Glera (Prosecco)

Découvrez le cépage: Molinara

Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le cépage espagnol molinera gorda.

Les grands vins blancs du Domaine Gaetano d’Aquino

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Gaetano d’Aquino

Les vins blanc du Domaine Gaetano d’Aquino s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de macaronis de mami au gruyère, moules au camembert ou farfalle à la montagnarde.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Gaetano d’Aquino

Au nez le vin blanc du Domaine Gaetano d’Aquino révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou minéral & terre. En bouche le vin blanc du Domaine Gaetano d’Aquino est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Gaetano d’Aquino

  • 2004avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.37/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Gaetano d’Aquino

  • Pinot Grigio
  • Chardonnay
  • Garganega
  • Trebbiano
  • Moscato
  • Grechetto

Le mot du vin: Alcooleux

Se dit d'un vin dominé par la présence de l'alcool.

Les grands vins doux du Domaine Gaetano d’Aquino

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Gaetano d’Aquino

Les vins doux du Domaine Gaetano d’Aquino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème, escalopes de veau panées au four ou râbles de lapin en gibelotte.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Gaetano d’Aquino

  • Canaiolo Nero
  • Merlot
  • Sangiovese

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Les grands vins rosés du Domaine Gaetano d’Aquino

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Gaetano d’Aquino

Les vins rosé du Domaine Gaetano d’Aquino s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de mijotée de jarret de porc, couscous tunisien traditionnel ou koulibiac de saumon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Gaetano d’Aquino

  • Pinot Grigio
  • Garganega

Le mot du vin: Barrique bordelaise

Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Gaetano d’Aquino

Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gaetano d’Aquino.

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

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Le mot du vin: Alcooleux

Se dit d'un vin dominé par la présence de l'alcool.

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