Le Domaine Henry et Serge Fessy de Rhône méridional en Vallée du Rhône

La maison bourguignonne Louis Latour s’intéresse de plus en plus au Beaujolais, surtout via sa filiale Henry Fessy, maison familiale séculaire rachetée aux frères Fessy il y a 10 ans. « Quand le beaujolais produit de jolis pinots noirs comme au Sud, on s’y intéresse forcément mais le vignoble a ses spécificités qu’il faut aussi faire connaître dans les beaux établissements ». Le bourguignon Louis-Fabrice Latour, PDG du groupe éponyme, avoue d’ailleurs un petit faible pour le regnié, le dernier n ...

Variété typiquement méditerranéenne, résiliente et aromatique, la Counoise joue les seconds rôles avec brio dans des appellations qui vous sont familières. Elle contribue à l’équilibre des grands assemblages de Châteauneuf-du-Pape à la Californie. Un cépage aux origines mystérieuses Ne soyez pas surpris de la voir également porter le nom « coneze », « counèse » ou « quenoise ». Si les experts peinent à s’accorder sur sa signification, elle serait un dérivé du mot provençal conois qui signifie ra ...

Il y a des stars internationales, des cépages phares qui prennent toute la lumière d’un terroir, d’une région, voire même d’un savoir-faire. Pendant que d’autres œuvrent en toute discrétion, la modestie est l’apanage des grands… Le Grenache Gris appartient à cette 2ème catégorie, celle des variétés dont bien des cuvées ne pourraient se passer. Partons à sa découverte… Le Grenache Gris, une histoire de mutation Tout comme le Grenache Blanc, le Grenache Gris est la résultante d’une mut ...