Le Domaine Jean Vullien & Fils en Savoie

Domaine Jean Vullien & Fils
Le domaine propose 32 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 14 des domaines de Savoie
Il se situe en Savoie

Le Domaine Jean Vullien & Fils fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jean Vullien & Fils est un domaine viticole ancré dans la région de Savoie, à proximité de Chambéry, en France. Le domaine est très ancien et appartient depuis 5 générations à la famille Vullien. Depuis sa création, la famille a célébré la tradition et le respect pour le terroir de Savoie. L'objectif de la famille Vullien est de produire des vins de qualité auxquels ils peuvent être fiers. Le domaine de Jean Vullien & Fils est réparti sur une superficie de près de 25 hectares dédiés aux cultures viticoles et situés entre 300 et 400 mètres d'altitude. Le domaine comprend aussi des bois, des pentes douces et des sentiers pittoresques qui mènent aux parcelles de vignes à travers la campagne en pente. Les vignes sont plantées sur des sols riches en calcium, de type calcaire et granitique, en plein vent, pour profiter parfaitement du climat méditerranéen frais et des glaciers environnants. Le domaine Jean Vullien & Fils est un producteur exclusivement artisanal et bio. La famille Vullien a développé sa propre méthode appellée le «principe biodynamique». Ainsi, la façon de cultiver les vignes, la viticulture et l'oenologie sont imprégnées de philosophie naturelle, loin des méthodes intensives et à grande quantité. Les vins de Jean Vullien & Fils sont réputés pour leurs qualités exceptionnelles et uniques. Chaque vin est le résultat de la tradition familiale, de la recherche et de l'expression des meilleurs raisins. Grâce aux conditions climatiques typiques de Savoie, les vins obtenus sont intenses, complexes et fruités. Les créations de Jean Vullien & Fils comprennent des vins rouges et blancs, du vin mousseux, du vin doux et des digestifs qui répondent aux goûts et aux exigences des meilleurs Cannes. L'accueil et le service offerts par le domaine sont à la hauteur de sa réputation. L'atmosphère chaleureuse et l'expérience unique fournies par la famille Vullien sont autant de raisons pour visiter cette partie exceptionnelle de la France. Le domaine Jean Vullien & Fils vous offrira un souvenir rare et inoubliable d'un monde où la nature et la tradition vont de pair.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean Vullien & Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean Vullien & Fils à Savoie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean Vullien & Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean Vullien & Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Jean Vullien & Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean Vullien & Fils

Les vins rouge du Domaine Jean Vullien & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tanjia, sauté de porc au chorizo ou lapin chou lardon.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jean Vullien & Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Jean Vullien & Fils révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fermenté (levuré) ou cerise et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou évolution (vieillissement).

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean Vullien & Fils

  • 2015avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean Vullien & Fils

  • Mondeuse Noire
  • Pinot Noir
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Savoie

La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.

Environ trois quarts des vins de la région sont blancs. Cela s'explique principalement par le fait que la plupart des Cépages rouges auraient du mal à mûrir correctement dans le Climat plus frais de la Savoie. Le Jacquère est le cépage blanc le plus planté, en raison de son Rendement élevé. L'Altesse, traditionnellement appelée ici Roussette, est utilisée pour produire certains des vins les plus fins de la Savoie, notamment sous ses propres appellations Roussette de Savoie et Roussette de Bugey.

La Roussanne (connue localement sous le nom de Bergeron) a également son propre petit créneau juste au sud de Chambéry, où elle produit exclusivement des vins de Chignin-Bergeron. Savoie Les pentes subalpines de la Savoie Comme dans beaucoup d'autres régions de France, le Chardonnay est de plus en plus planté en Savoie. Il est utilisé dans les vins tranquilles mais aussi dans les vins mousseux, notamment sous l'appellation Bugey Cerdon. Bien que la Savoie soit dominée par les vins blancs, elle possède un cépage rouge qui se distingue : Mondeuse.

Les grands vins effervescents du Domaine Jean Vullien & Fils

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jean Vullien & Fils

Les vins effervescent du Domaine Jean Vullien & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, pastilla aux fruits de mer ou poulet basquaise au chorizo.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jean Vullien & Fils

Au nez le vin effervescent du Domaine Jean Vullien & Fils révèle souvent des types d'arômes de pommes, poire ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin effervescent du Domaine Jean Vullien & Fils est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jean Vullien & Fils

  • Gamay
  • Mondeuse Noire
  • Chardonnay
  • Altesse
  • Jacquère
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Jacquère

La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.

Les grands vins blancs du Domaine Jean Vullien & Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean Vullien & Fils

Les vins blanc du Domaine Jean Vullien & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes au saumons, crevettes à la sauce d'huître ou brochettes poulet chorizo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jean Vullien & Fils

Au nez le vin blanc du Domaine Jean Vullien & Fils révèle souvent des types d'arômes de chêne, épices ou paille et parfois aussi des arômes de foin, amandes ou pomme verte.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jean Vullien & Fils

  • 2020avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jean Vullien & Fils

  • Roussanne
  • Jacquère
  • Altesse
  • Chardonnay
  • Mondeuse Blanche

Le mot du vin: Mince

Vin maigre, manquant de chair et de corps.

Les grands vins rosés du Domaine Jean Vullien & Fils

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Jean Vullien & Fils

Les vins rosé du Domaine Jean Vullien & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Jean Vullien & Fils

  • Gamay
  • Mondeuse Noire

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jean Vullien & Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Savoie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean Vullien & Fils.

Découvrez le cépage: Mondeuse blanche

La Haute-Savoie trouve en la mondeuse blanche un des cépages les plus anciennement plantés dans ses vignobles. On la repère dans toute la Savoie et l’Ain bien que sa culture soit peu développée. A peine 5 ha de vignobles sont plantés de cette variété. On la désigne sous d’autres noms comme savouette, dongine, couilleri ou aigre blanc. Le port retombant, la mondeuse blanche se reconnaît par l’aspect duveteux de ses jeunes rameaux portant des feuilles très bronzées, rappelant les toiles d’araignées. Le limbe tend à perdre cet aspect aranéeux en vieillissant tandis que 5 lobes se dessinent avec précision. La mondeuse blanche porte des grappes qui donnent un vin de bonne acidité et de longue conservation, pouvant être gardé jusqu’à une trentaine d’années. Elles apparaissent compactes, cylindriques et ailées. Les baies juteuses, sucrées et croquantes arrivent à maturité à la deuxième époque tardive. La peau jaune dorée ou verte est assez forte, couvrant un fruit ovoïde ou sphérique de taille moyenne.

Actualités du Domaine Jean Vullien & Fils et des vins de la région

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Le mot du vin: Mince

Vin maigre, manquant de chair et de corps.