Le Domaine Metzger fait parti des domaines à suivre à Pfalz. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Metzger à Pfalz parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Metzger. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Metzger avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Metzger s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de hachis parmentier moelleux, waterzooï de la mer ou poulet curry et oignons.
En bouche le vin blanc du Domaine Metzger est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
Une proportion croissante des meilleurs Riesling et Pinot Noir (Spätburgunder) d'Allemagne provient des vignobles du Palatinat, et la région produit plus de Landwein et de Deutscher Wein de tous les jours que n'importe quelle autre région, et de loin (voir Informations sur les étiquettes de vins allemands). Avec environ 23 500 hectares de terres plantées de vignes, le Palatinat est la deuxième plus grande des 13 régions viticoles allemandes de l'Anbaugebeite. Seul son voisin septentrional, le Rheinhessen, possède plus de vignes. La région compte quelque 10 000 viticulteurs, dont la moitié travaillent en tant qu'entrepreneurs, et est si densément plantée que les vignes sont 600 fois plus nombreuses que les habitants.
Les vignobles du Palatinat produisent à la fois des vins blancs (60 %) et des vins rouges (40 %). Les blancs ont longtemps eu le plus de succès et, comme c'est la norme presque partout dans le Rheinland, le Riesling domine les vignobles et les vins locaux. En 2013, la région comptait 5 600 hectares de vignes de riesling, soit environ un quart de la superficie totale de son vignoble. Le riesling est facilement le Cépage le plus réussi d'Allemagne, tant du point de vue de la qualité que de la quantité.
Une route des vins de prévue dans la région de Pfalz ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Metzger.
Le Persan noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Savoie). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Persan noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Beaujolais .
En Alsace, en Ardèche eten Champagne, les essais menés cette année dans les vignobles escarpés doivent permettre de finaliser un dossier d'homologation d'ici octobre pour espérer autoriser cette pulvérisation aérienne début 2022. Malgré les vents contraires, la pulvérisation aérienne par drone réussit à faire ses preuves dans le vignoble français. En Alsace, en Ardèche et en Champagne se finissent actuellement des essais aux premiers résultats concluants, selon une expérimentation rigoureusement ...
Après cette période de confinement, l’envie d’évasion se fait sentir. Pour allier découverte viticole et gastronomique, prenez place à l’une de ces trois tables, abritées dans l’enceinte-même des domaines et mettant à l’honneur les produits locaux. La Terrasse Rouge – Château La Dominique (Saint-Emilion) En s’allouant le talent de Jean Nouvel en 2014, le château La Dominique fut l’un des premiers crus classés bordelais à faire appel à un architecte ...
Suivi par une trentaine de personnalités, l’écrivain Philippe Claudel célèbre le vin et s’inquiète, dans une tribune au Figaro, des restrictions imposées par les politiques, comparés aux "dignes successeurs des grotesques médecins de Molière". « Commencer à interdire, c’est interdire tout court, et à jamais. » L’écrivain Philippe Claudel signe dans Le Figaro une tribune qui d&eac ...
Familles des odeurs et des arômes relatifs à la fumée, au brûlé, et plus généralement à la torréfaction.
