Le Domaine Paolo Cottini d'Amarone della Valpolicella Classico en Vénétie

Domaine Paolo Cottini
Le domaine propose 15 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 602 des domaines de Vénétie
Il se situe en Amarone della Valpolicella Classico dans la région de Vénétie

Le Domaine Paolo Cottini fait parti des domaines à suivre à Amarone della Valpolicella Classico. Il propose 15 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Paolo Cottini

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paolo Cottini à Amarone della Valpolicella Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paolo Cottini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paolo Cottini avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Paolo Cottini

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paolo Cottini

Les vins rouge du Domaine Paolo Cottini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tanjia, tajine de mouton ou magret de canard aux figues noires.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Paolo Cottini

Au nez le vin rouge du Domaine Paolo Cottini révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Paolo Cottini est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paolo Cottini

  • 2011avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.02/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paolo Cottini

  • Corvina
  • Rondinella
  • Corvinone
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Molinara

À la découverte de la région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico

La région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico se situe dans la région d'Amarone della Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Zýmē y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, céleri ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes d'espresso, réglisse noire ou mélasse.

En bouche d'Amarone della Valpolicella Classico est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 358 domaines et châteaux dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico, produisant 543 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Amarone della Valpolicella Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Paolo Cottini

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Paolo Cottini

Les vins blanc du Domaine Paolo Cottini s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules normandes au cidre, quiche au fromage façon gâteau magique ou caricoles comme à bruxelles (traduction : escargots de mer ou bulots).

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Paolo Cottini

  • Garganega

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paolo Cottini

Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paolo Cottini.

Découvrez le cépage: Corvina

Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.

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