Le Domaine Petra Bianca fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Petra Bianca à Corse parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Petra Bianca. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Petra Bianca avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Petra Bianca s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de sauté de veau à la corse, casserons façon paysanne ou tarte à la tomate sans tomate....
Au nez le vin rouge du Domaine Petra Bianca révèle souvent des types d'arômes de fumée, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits noirs.
La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.
Plus de 40 d'entre eux, pour la plupart d'origine espagnole, italienne et française, sont autorisés à être utilisés dans des vins de qualité. Malgré cette merveilleuse diversité, la plupart d'entre eux ne sont utilisés que dans les vins IGP ; seule une petite poignée de variétés est utilisée pour les vins AOC corses (voir les étiquettes des vins français). Tout comme l'histoire italienne de la Corse est évidente dans les vins locaux, la connexion française l'est aussi. Les cépages classiques du sud de la France sont tous présents ici dans une certaine mesure ; le Grenache est un ingrédient principal de nombreux vins rouges corses et la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsaut et le Carignan jouent tous un rôle de soutien.
Moins évident est le fait que le Vermentino/Rolle - le raisin blanc numéro un de la Corse - est sans doute autant français qu'italien. L'identité et les origines de ce cépage font l'objet d'un Long débat, mais il est aujourd'hui plus largement implanté en France qu'en Italie. Le Climat de la Corse est, pour des raisons évidentes, classé comme méditerranéen. L'ensoleillement y est plus élevé que dans toute la France métropolitaine (et les précipitations y sont donc plus faibles), ce qui rend la période de végétation bien adaptée à la viticulture à haut rendement ; les conditions météorologiques sont généralement excellentes au moment des vendanges.
Les vins rosé du Domaine Petra Bianca s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le Nielluccio noir est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Nielluccio noir dans plusieurs vignobles: Provence & Corse, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins blanc du Domaine Petra Bianca s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rigatoni aux courgettes et tomates, clafoutis grand-mère aux cerises ou calamars frits.
Au nez le vin blanc du Domaine Petra Bianca révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement).
Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.
Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Petra Bianca.
Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2020. 38ème et dernière étape : La Corse, d’Ajaccio à Figari. Seulement au caveau Il ne reste plus grand-chose des centaines d’hectares qui couvraient la plaine de Peri dans les années 1940. Jules Celli fait renaître le domaine familial de 3 hectares ...
BLANCS AOP ajaccio Domaine de Pietrella, 2019 Ce qu’on aime avec ce vermentinu pur, c’est qu’il reste sur sa route, rien ne l’en détourne. Il reste droit. D’où ses notes raffinées de fleurs qui s’ancrent sur le palais dans une sorte de verticalité. Belle tension. Et prix attrayant. 7 €. Tél. : 06-11-36-41-20. Domaine de Pratavone, « Tradition », 2019 Quasiment cristallin, ce vermentinu, qui voit le jour à 10 kilomètres de la mer, en a les côtés iodés. A l’aveugle, on res ...
BLANCS AOP ajaccio Domaine de Pietrella, 2019 Ce qu’on aime avec ce vermentinu pur, c’est qu’il reste sur sa route, rien ne l’en détourne. Il reste droit. D’où ses notes raffinées de fleurs qui s’ancrent sur le palais dans une sorte de verticalité. Belle tension. Et prix attrayant. 7 €. Tél. : 06-11-36-41-20. Domaine de Pratavone, « Tradition », 2019 Quasiment cristallin, ce vermentinu, qui voit le jour à 10 kilomètres de la mer, en a les côtés iodés. A l’aveugle, on res ...
Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.
