Le Domaine Saint-Leger fait parti des domaines à suivre à Rhône méridional. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Saint-Leger à Rhône méridional parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Saint-Leger. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Saint-Leger avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Saint-Leger s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, agneau sauce masalé et son riz ou tête de veau à la vinaigrette.
Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.
Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.
Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.
Une route des vins de prévue dans la région de Rhône méridional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Saint-Leger.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
La ferme familiale Vallet est une exploitation en polyculture avec des vaches, des céréales, des noyers et quelques vignes. Une transmission de savoirs de père en fils qui se fait depuis 1860 ! Un des ancêtres de Sébastien Vallet a transmis une cave creusée dans la roche calcaire. Sa forme cubique prouve qu’elle a bien été une carrière d’extraction de blocs de pierre. Et cette cave fait partie du patrimoine de la famille Vallet. En 1982, Serge Vallet, le père de Sébastien abandonne l ...
« Ce sont des vins bruts de décoffrage, des cépages encore non assemblés qui sont proposés, alors oui, vous allez rapidement avoir les lèvres et la langue bleue », annonce Jacques Réjalot, viticulteur à Saint-Léger, à l’initiative de cette dégustation de vins issus du travail des producteurs bio du département. Sur le même sujet Lot-et-Garonne : c’est parti pour cinq semaines… A lire sur SudOuest.fr ...
Il est petit, méchant et fait des dégâts dans les vignes. Le mildiou revient en force depuis quelques semaines, favorisé par les pluies estivales qui tombent depuis le mois de juin. L’exploitation de Sébastien Vallet à Saint-Léger-de-Montbrillais (Vienne) ne fait pas exception. Certaines parcelles sont beaucoup plus touchées que les autres, surtout les pinot noir, un cépage beaucoup plus sensible au champignon tant redouté. Près de 20% de dégâts, plus que d’habitude Sébastien Vallet ...
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
