Domaine Vincent CaremeL'Ancestrale Vouvray
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le L'Ancestrale Vouvray du Domaine Vincent Careme de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pomme verte et parfois aussi des arômes de minéral, gingembre ou toasté.
Accords mets et vins avec du L'Ancestrale Vouvray
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Ancestrale Vouvray
Les accords mets et vins originaux avec le L'Ancestrale Vouvray
Le L'Ancestrale Vouvray du Domaine Vincent Careme s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de moules marinières persillées, poisson blanc au court-bouillon ou pavlova.
Détails et informations techniques sur le L'Ancestrale Vouvray du Domaine Vincent Careme
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du L'Ancestrale Vouvray du Domaine Vincent Careme sont 2017, 2015, 2016, 2012 et 2014.
Informations sur le Domaine Vincent Careme
Le Domaine Vincent Careme fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Vouvray à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vouvray
Vouvray est l'appellation la plus connue et la plus respectée de la région viticole de Touraine, dans le Val de Loire. Le titre couvre les vins blancs de différents styles (vin doux, sec, tranquille et pétillant), provenant de huit villages autour de la ville médiévale de Vouvray, sur les rives nord de la Loire. Vouvray est le vin phare du cépage Chenin Blanc (ou Pineau de la Loire comme on l'appelle là-bas), suivi de plus en plus près par les Savennières et les vins blancs doux d'Anjou. Peu de régions viticoles dans le monde utilisent le Chenin dans la même mesure.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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Bougies et feux de paille ont préservé du gel les vignobles de Vouvray
Chaleur et fumée pour lutter contre le gel Dès 4h du matin lundi, Catherine Médard était à pied d’oeuvre au milieu des vignes, allumant quelque 300 bougies avec son frère Cyril Robert. Dans le domaine voisin du Haut clos, à Vernou-sur-Brenne, Vincent Carême a lui aussi allumé des bougies avec l’aide de son fils de onze ans. « C’est un des moyens de lutte les plus efficaces », explique Catherine Médard, la cog& ...
Pet’nat’, une certaine liberté d’esprit
Il ne s’appelle pas « pet’nat’ », mais le « pétillant Originel » de Montlouis. Il est officiellement la première tentative en France pour faire entrer ces bulles dans un cahier des charges. Après dix ans de travail, le syndicat présidé par Damien Delécheneau a finalement obtenu début 2020 l’accord de l’INAO pour intégrer cet effervescent à fermentation unique dans la large palette ...
Le vignoble du Val de Loire
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Le mot du vin: Vineux
Se dit d'un vin possédant une certaine richesse alcoolique et présentant de façon nette les caractéristiques distinguant le vin des autres boissons alcoolisées.
