Le Domaine Vincent Dauvissat de Chablis en Bourgogne
Le Domaine Vincent Dauvissat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Domaine Vincent Dauvissat est l’un des plus prestigieux vignobles de Chablis, dans la Bourgogne-Franche-Comté, en France. Fondée en 1957 par Vincent Dauvissat père, la maison de vin a acquis une solide réputation grâce à sa production exceptionnelle de crus fins et natures. La totalité des vignobles cultivés sur le domaine s'étend sur environ 10 hectares, sur les coteaux les plus raides de Chablis. Le sol silico-calcaire est riche en argile, en marnes et en sables, permettant aux vignerons d'extraire les parfums et le caractère distinctifs qui font des vins du Domaine Vincent Dauvissat une appellation très appréciée. En termes de vinification, la tradition de la maison est ancrée dans le respect du raisin. Le vin est élevé pendant environ 12 mois en fût de Chêne et ne subit aucune chaptalisation ou manipulation chimique. La gamme des vins du Domaine Vincent Dauvissat est considérée comme l'une des plus complètes de la région. Les vins blancs sont absolument exceptionnels, notamment la Marisa, le Petit Chablis et la Perrieres. Les rouges sont faits avec la Pinot Noir mais sont vinifiés de manière différente, donnant des vins plus profonds et plus travaillés. Parmi les vins rouges, on trouve le Vau de Vey, le Fourchaume et le Vaillons. Le Domaine produit également un vin pétillant spécial, le Clos du Fourchet, qui est recherché par les amateurs de vin mousseux. Faisant partie des rares viticulteurs de Chablis à produire depuis des générations sans interruption, le Domaine Vincent Dauvissat est aujourd'hui dirigé par son fils François qui, avec le concours d'une équipe compétente et le savoir-faire familial, perpétue l'état d'esprit de la maison et partage la richesse de son terroir. Une visite exaltante des vignobles et des caves est toujours possible et donne l’occasion de déguster les précieux vins produits par le Domaine.
