Le Domaine Wiedemann's de Pfalz

Domaine Wiedemann's
Le domaine propose 69 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Pfalz
Il se situe en Pfalz

Le Domaine Wiedemann's fait parti des domaines à suivre à Pfalz. Il propose 69 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Wiedemann's

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Wiedemann's à Pfalz parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Wiedemann's. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Wiedemann's avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Wiedemann's

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Wiedemann's

Les vins rouge du Domaine Wiedemann's s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot chevreuil à préparer la veille, rôti de veau au four ou cuissot de chevreuil à la tomate.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Wiedemann's

En bouche le vin rouge du Domaine Wiedemann's est un vin avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Wiedemann's

  • Dornfelder
  • Spätburgunder
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Pfalz

Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.

Une proportion croissante des meilleurs Riesling et Pinot Noir (Spätburgunder) d'Allemagne provient des vignobles du Palatinat, et la région produit plus de Landwein et de Deutscher Wein de tous les jours que n'importe quelle autre région, et de loin (voir Informations sur les étiquettes de vins allemands). Avec environ 23 500 hectares de terres plantées de vignes, le Palatinat est la deuxième plus grande des 13 régions viticoles allemandes de l'Anbaugebeite. Seul son voisin septentrional, le Rheinhessen, possède plus de vignes. La région compte quelque 10 000 viticulteurs, dont la moitié travaillent en tant qu'entrepreneurs, et est si densément plantée que les vignes sont 600 fois plus nombreuses que les habitants.

Les vignobles du Palatinat produisent à la fois des vins blancs (60 %) et des vins rouges (40 %). Les blancs ont longtemps eu le plus de succès et, comme c'est la norme presque partout dans le Rheinland, le Riesling domine les vignobles et les vins locaux. En 2013, la région comptait 5 600 hectares de vignes de riesling, soit environ un quart de la superficie totale de son vignoble. Le riesling est facilement le Cépage le plus réussi d'Allemagne, tant du point de vue de la qualité que de la quantité.

Les grands vins blancs du Domaine Wiedemann's

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Wiedemann's

Les vins blanc du Domaine Wiedemann's s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de dinde farcie aux marrons, choucroute de la mer au vin blanc ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Wiedemann's

En bouche le vin blanc du Domaine Wiedemann's est un vin avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Wiedemann's

  • Riesling
  • Weissburgunder
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Grauburgunder

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins rosés du Domaine Wiedemann's

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Wiedemann's

Les vins rosé du Domaine Wiedemann's s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau aux olives (corse), poulet cocotte grand-mère ou lapin au vin blanc (à la cocotte).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Wiedemann's

  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier

Le mot du vin: Trouble

Se dit d'un vin qui n'est pas limpide à cause de la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Wiedemann's

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Découvrez le cépage: Grauburgunder

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