Accords mets et vins avec une recette de Fondue bordelaise
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec une recette de Fondue bordelaise. Les ingrédients de cette recette sont généralement oignon, échalote, viande, bouquet garni, vin.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec une recette de Fondue bordelaise
- 1. AgreloMendoza, Argentine
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 5. Barbera d'AlbaPiémont, Italie
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australie
- 7. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 8. Brunello di MontalcinoToscane, Italie
- 9. CalifornieEtats-Unis
- 10. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 11. DouroDuriense, Portugal
- 12. JumillaMurcie, Espagne
- 13. PerdrielMendoza, Argentine
- 14. PomerolBordeaux, France
- 15. PortoDuriense, Portugal
- 16. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italie
- 17. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Espagne
- 18. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, France
- 19. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 20. ToroCastille-et-Léon, Espagne
- 21. ToscaneItalie
- 22. TunuyánMendoza, Argentine
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentine
- 24. VénétieItalie
- 25. Western CapeAfrique du sud
Les vins qui s'accordent avec une recette de Fondue bordelaise
À propos du Boeuf
Le boeuf est un bovin mâle castré, mais en boucherie comprend généralement la viande de tous les gros bovins, génisse, vache, boeuf, taurillon, bouvillon. Parmi les meilleures provenances, on trouvera le boeuf du Limousin, de Normandie, du Charolais ou de Parthenay, mais aussi la Chalosse (Aquitaine) et la Salers (Auvergne), plus rares. Une viande de boeuf de bonne qualité sera rouge vif et brillante, sa consistance ferme et élastique, son odeur douce. La graisse plutôt blanche ou légèrement jaune, formant un réseau plus ou moins serré, la viande peut être persillée ou marbrée. Le boeuf fournit des pièces « nobles », à cuisson rapide, les plus chères, et des morceaux de deuxième et troisième catégories, plutôt utilisés pour la cuisson lente comme les carbonades. Parmi les meilleures, les biftecks, chateaubriands et tournedos, l'entrecôte, la côte de boeuf et les rôtis. En moindre qualité, ce sont les braisés, daubes et bourguignons et le pot-au-feu pour lesquels on choisira des morceaux comme le paleron, la macreuse, le jarret et le collier. Découvrez des accords mets et vins originaux avec du boeuf.
Recettes et accords mets et vins similaires
- Baudroie (lotte) à la sétoise
- Blanquette de veau express à la cocotte minute
- Boeuf strogonoff
- Boeuf braisé aux carottes
- Boeuf à la bière brune
- Boeuf à la ficelle
- Boulettes de viande à la catalane
- Burger roulé
- Courge spaghetti façon bolognaise
- Courgette farcie
- Couscous poulet, boeuf et agneau (maroc)
- Côtes de porc aux pommes de terre
- Daube de boeuf à la provençale
- Daube provençale
- Feijoada ( cassoulet portugais )
- Filet de boeuf cuisson lente
- Filet de boeuf rôti en persillade
- Fondue chinoise de fête
- Fricandeaux à la mode allemande
- Gigot de sept heures
- Hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons)
- La potée de bernard
- Langue de bœuf à la tomate
- Lasagnes au four
- Le boeuf noël de susanne
- Le cassoulet de mamie mélanie
- Le pot-au-feu
- Lotte aux tagliatelles de légumes
- Millet au gruyère
- Pljeskavica (hamburger des balkans)
- Pot-au-feu
- Queue de boeuf à la sauce graine
- Queue de lotte à la provençale
- Rosbeef cocotte mamie
- Roulades de boeuf farcies
- Rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles
- Sanglier au miel
- Saucisse fraîche
- Steak à cheval amelioré
- Tourte à la viande et au chévre
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