L'arôme de mirabelle dans le vin d'Ismaily
Découvrez les vins d'Ismaily révélant l'arôme de mirabelle lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Un déficit de fraîcheur dans les vins « Que l’on soit en vendange manuelle ou mécanique, la chaleur réduit la plage horaire sur laquelle on peut travailler », explique Laure Cayla,directrice du pôle Nouvelle-Aquitaine de l’Institut français de la vigne et du vin, oenologue de formation. Les vendangeurs ne peuvent pas oeuvrer l’après-midi sous le cagnard. Certains viticulteurs utilisant des machines à vendanger concentrent qu ...
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