L'arôme de pêche jaune dans le vin d'Ismaily
Découvrez les vins d'Ismaily révélant l'arôme de pêche jaune lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Quel vin boire avec de l’agneau ? L’agneau est considéré comme une viande goûteuse. Cependant, l’intensité du goût varie en fonction des morceaux sélectionnés ; le gigot ou l’épaule sont bien plus gras qu’un carré ou qu’un filet. C’est donc naturellement la pièce de viande qui déterminera le choix du vin. Mais aussi les régions de production tellement nombreuses en Fra ...
Le pineau des Charentes revendique la rigueur et l’authenticité de son processus de fabrication, mariage subtil entre le cognac et le moût de raisin. Cela a pu devenir un carcan. « On s’imagine que le cahier des charges est restrictif. On se met des limites nous-mêmes. Il y a de la place pour l’imagination », considère Philippe Guérin, qui représente la catégorie « vins de liqueur » à la Confédération… Le pineau des Charentes revendique la rigueur et l’authenticité de son processus de fabr ...
Une visite guidée sensorielle Dans cette exposition baptisée « Via Sensoria« , qui s’ouvre vendredi pour sept mois, la découverte du vin n’est pas qu’olfactive ou gustative: elle est aussi visuelle, sonore ou tactile, à travers quatre pavillons recréant l’atmosphère et les sensations de chacune des saisons, avec les crus assortis. « Ce n’est pas de l’apprentissage classique. On est focalisé sur le ...