Vins issues du cépage Carmenère - Page 3
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carmenère en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Quels sont les arômes typique du cépage Carmenère ?
- BoiséPrésent dans 81% des Carmenère
- Fruits noirsPrésent dans 74% des Carmenère
- ÉpicesPrésent dans 72% des Carmenère
- Minéral & terrePrésent dans 72% des Carmenère
- Évolution (vieillissement)Présent dans 70% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 69% des Carmenère
- Fermenté (levuré)Présent dans 41% des Carmenère
- VégétalPrésent dans 30% des Carmenère
- Fruits sechésPrésent dans 22% des Carmenère
- ChênePrésent dans 19% des Carmenère
- PoivrePrésent dans 19% des Carmenère
- CerisePrésent dans 19% des Carmenère
- FloralPrésent dans 19% des Carmenère
- VanillePrésent dans 18% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 18% des Carmenère
- TerrePrésent dans 18% des Carmenère
- PrunePrésent dans 17% des Carmenère
- ChocolatPrésent dans 17% des Carmenère
- CuirPrésent dans 17% des Carmenère
- MûrePrésent dans 16% des Carmenère
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