Vins issues du cépage Pinot blanc - Page 9
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot blanc en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot blanc ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 65% des Pinot blanc
- AgrumesPrésent dans 50% des Pinot blanc
- Minéral & terrePrésent dans 45% des Pinot blanc
- Fermenté (levuré)Présent dans 40% des Pinot blanc
- BoiséPrésent dans 31% des Pinot blanc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 28% des Pinot blanc
- PommesPrésent dans 20% des Pinot blanc
- AgrumePrésent dans 19% des Pinot blanc
- VégétalPrésent dans 19% des Pinot blanc
- PoirePrésent dans 16% des Pinot blanc
- Pomme vertePrésent dans 12% des Pinot blanc
- Fruits tropicauxPrésent dans 12% des Pinot blanc
- Fruits rougesPrésent dans 11% des Pinot blanc
- MielPrésent dans 10% des Pinot blanc
- CrèmePrésent dans 10% des Pinot blanc
- MinéralPrésent dans 9% des Pinot blanc
- PêchePrésent dans 8% des Pinot blanc
- CitronPrésent dans 8% des Pinot blanc
- ÉpicesPrésent dans 7% des Pinot blanc
- AbricotPrésent dans 5% des Pinot blanc
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