Vins issues du cépage Pinot noir de Crémant de Bourgogne - Page 3
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Crémant de Bourgogne
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de Bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de Maturation sur Lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne. Les cépages utilisés rapprochent aussi le crémant-de-bourgogne de son illustre modèle champenois, car si toutes les variétés de la région peuvent être utilisées, le Pinot noir et le Chardonnay sont privilégiés.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 10% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 9% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 7% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 5% des Pinot noir
- PommesPrésent dans 4% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 4% des Pinot noir
Actualités du cépage Pinot noir
Mercurey Les Murgers 2020 du Domaine Gouffier
Domaine GouffierLes Murgers 2020AOC MercureyVin rougeVin de Bourgogne Note : 92/100Prix : 20 € Commentaire de dégustation : pinot mûr et concentré, au boisé légèrement fumé. Les tanins sont veloutés, mûrs et savoureux. La finale poudrée de violette accompagne ces fruits juteux et cet écrin boisé encore bien neuf. Potentiel de cinq à dix ans. Le mot du domaine : « En Bourgogne, les Murgers désigne ...
Blanc sur rouge, rien ne bouge, rouge sur blanc, tout fout le camp : mythe ou réalité ?
Quel vin servir en premier à l’occasion d’un dîner ? De nombreuses idées reçues circulent au sujet des associations de couleurs et de types de vins. Certaines sont fondées, tandis que d’autres relèvent de la légende. Voici nos conseils et explications. Nous connaissons tous ces phrases que l’on répète sans vraiment savoir si elles ont du sens. Ces pensées ancrées dans l’inconscient collectif, venues d’on ne sait où, et qui nous semblent tellem ...
Viticulture : abouriou, graput, castets… ces cépages qui vont revenir à la mode en Marmandais
Àmesure que les degrés (Celsius) crèvent le plafond, les degrés (alcooliques) suivent la même tendance : les étés caniculaires des dernières années renforcent le taux de sucre dans les grains de raisin, tant et si bien qu’il n’est plus impensable… À mesure que les degrés (Celsius) crèvent le plafond, les degrés (alcooliques) suivent la même tendance : les étés caniculaires des dernières années renforcent le taux de sucre dans les grains de raisin, tant et si bien qu’il n’est plus impensabl ...
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec du Pinot noir de Crémant de Bourgogne
- Les meilleurs vins avec le cépage Pinot noir de Bourgogne Aligoté
- Les meilleurs vins avec le cépage Pinot noir de Bourgogne Clairet
- Les meilleurs vins avec le cépage Pinot noir de Bourgogne Mousseux
- Les meilleurs vins avec le cépage Pinot noir de Bourgogne Passe-tout-grains
- Les meilleurs vins avec le cépage Pinot noir de Chablis
- Les meilleurs vins avec le cépage Pinot noir de Côte Chalonnaise
- Les meilleurs vins avec le cépage Pinot noir de Côte de Beaune
- Les meilleurs vins avec le cépage Pinot noir de Côte de Nuits
- Les meilleurs vins avec le cépage Pinot noir de Coteaux Bourguignons
- Les meilleurs vins avec le cépage Pinot noir de Crémant de Bourgogne
- Les meilleurs vins avec le cépage Pinot noir de Mâconnais
- Les meilleurs vins avec le cépage Pinot noir de Marc de Bourgogne