Vins issues du cépage Pinot noir de Côte de Beaune
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Côte de Beaune
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de Bourgogne
La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 23% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 20% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 18% des Pinot noir
- CerisePrésent dans 10% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 10% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 10% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 9% des Pinot noir
- FramboisePrésent dans 8% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 8% des Pinot noir
- FraisesPrésent dans 7% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 7% des Pinot noir
- TerrePrésent dans 6% des Pinot noir
- CuirPrésent dans 5% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Pinot noir
- VanillePrésent dans 3% des Pinot noir
- CannebergePrésent dans 3% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 3% des Pinot noir
- FuméePrésent dans 3% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 2% des Pinot noir
- ChampignonPrésent dans 2% des Pinot noir
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