Vins issues du cépage Pinot noir en Bourgogne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage en Bourgogne
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 97% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 95% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 95% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 78% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 77% des Pinot noir
- CerisePrésent dans 76% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 70% des Pinot noir
- FraisesPrésent dans 69% des Pinot noir
- FramboisePrésent dans 65% des Pinot noir
- TerrePrésent dans 60% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 59% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 54% des Pinot noir
- ChênePrésent dans 37% des Pinot noir
- VanillePrésent dans 35% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 33% des Pinot noir
- MinéralPrésent dans 32% des Pinot noir
- CuirPrésent dans 30% des Pinot noir
- CannebergePrésent dans 30% des Pinot noir
- ChampignonPrésent dans 28% des Pinot noir
- PoivrePrésent dans 27% des Pinot noir
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