Le Domaine Abraxas de Pantelleria en Sicile

Domaine Abraxas
Le domaine propose 7 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 939 des domaines de Sicile
Il se situe en Pantelleria dans la région de Sicile
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Le Domaine Abraxas fait parti des domaines à suivre à Pantelleria. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Pantelleria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Abraxas

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Abraxas à Pantelleria parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Abraxas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Abraxas avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Abraxas

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Abraxas

Les vins blanc du Domaine Abraxas s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de coques aux pâtes, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou verrine thon, tomate et basilic.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Abraxas

En bouche le vin blanc du Domaine Abraxas est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Abraxas

  • 2011avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.36/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Abraxas

  • Zibibbo
  • Viognier

À la découverte de la région viticole de Pantelleria

La région viticole du Pantelleria se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina Basile et le Domaine Salvatore Murana y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pantelleria sont les Nero d'Avola, Cabernet franc et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pantelleria révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de sous-bois, fruits tropicaux.

En bouche du Pantelleria est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 19 domaines et châteaux dans la région du Pantelleria, produisant 35 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pantelleria s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fruits de mer ou plat végétarien.

Les grands vins rouges du Domaine Abraxas

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Abraxas

Les vins rouge du Domaine Abraxas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, tagliatelles aux crevettes ou epigramme d'agneau à la sauce épicée.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Abraxas

En bouche le vin rouge du Domaine Abraxas est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Abraxas

  • 2008avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2009avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Abraxas

  • Nero d'Avola
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Nero d'Avola

Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.

Les grands vins doux du Domaine Abraxas

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Abraxas

Les vins doux du Domaine Abraxas s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Abraxas

  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Abraxas

  • Zibibbo

Le mot du vin: Bâtonnage

Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Abraxas

Une route des vins de prévue dans la région de Pantelleria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Abraxas.

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Actualités du Domaine Abraxas et des vins de la région

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