Le Domaine Terre di Pantelleria de Pantelleria en Sicile

Le Marsala, vous connaissez?… Mais si, ce vin que l’on destine à l’apéritif (au mieux) et le plus souvent comme auxiliaire de recettes de cuisine. On en trouve plus facilement dans des versions quasi industrielles, aux amandes ou aux jaunes d’oeufs, plutôt que classiques. Pourtant, me direz-vous, ciselez quelques échalottes, passez-les à la poêle, déglacez-les au Marsala et votre préparation de foie de veau, voire de ris de veau, vous offrira une alternative goûteuse à la ...

Après avoir tourné l’Etna par l’ouest, je rejoins une autre Sicile, entre Raguse et Syracuse. Cette région fut en grande partie détruite par un séisme, dit du Val di Noto (suivi d’un tsunami!), en janvier 1693. Toute la pointe sud-est de l’île est située sur un plateau calcaire, dit plateau hybléen, duquel émergent parfois des collines plus ou moins importantes, constituant un potentiel vignoble, que quelques vignerons tentent d’exploiter, au milieu d’une terr ...

Exploitant un domaine de 7 hectares en Italie, l'actrice s'est lancée dans cette aventure viticole par défi. « Je n’ai pas voulu faire de vin » répète Carole Bouquet ce 3 juin, lors d’un entretien à la Cité du Vin (Bordeaux). Mais si l’actrice est connue pour ses interprétations de Lucie Aubrac (de Claude Berri) et dans Trop belle pour toi (de Bertrand Blier), elle s’amuse de voir plus d’amateurs de vins que de professionnels du cinéma à chacun ...