Le Domaine Antoine de la Farge dans la Vallée de la Loire

Domaine Antoine de la Farge
Le domaine propose 31 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 1374 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine Antoine de la Farge fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 31 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Antoine de la Farge est situé dans le magnifique Val de Loire en France, et est un paradis pour les amateurs de vin de qualité. Depuis cinq générations, cette famille dévouée à la viticulture produit leurs vins de la manière la plus authentique possible. Le Domaine couvre une superficie de 50 hectares qui s'étend sur les coteaux surplombant le Cher. Les vignes plantées sur le site ont entre 10 et 30 ans d'âge, plantées avec une diversité de cépages, notamment du Sauvignon Blanc, du Sémillon, du Chardonnay, du Cabernet Franc et du Gamay, entre autres. Le Domaine se dédie à produire des vins d'excellence qui reflètent le terroir unique du Val de Loire. L'équipe utilise des techniques modernes et vertes pour produire leurs vins, tout en évitant trop d'intrusion dans le processus de production. Ils sont devenus biologiques en 2014, et font de leur mieux pour refléter l'authenticité et la qualité des vins produits sur le domaine. Le vignoble est divisé en différentes parcelles qui sont cultivées et vinifiées séparément. Les sols tourbeux sur le domaine sont idéals pour la culture de l'une des meilleures cuvées de l'endroit, le Sauvignon Blanc. Les autres cépages produits ici mûrissent lentement et sont parfaits pour faire des vins qui offrent des arômes uniques et fruités. Les vins du Domaine Antoine de la Farge sont des merveilles qui paient hommage à l'histoire riche et aux traditions de la région. Ces vins ne sont pas faciles à trouver car nombre d'entre eux sont vendus aux consommateurs locaux. Ils sont également disponibles en ligne pour ceux qui veulent découvrir la vraie magie de cette exceptionnelle région viticole.

Top des meilleurs vins du Domaine Antoine de la Farge

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Antoine de la Farge à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Antoine de la Farge. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Antoine de la Farge avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Antoine de la Farge

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Antoine de la Farge

Les vins rouge du Domaine Antoine de la Farge s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de jarret de veau en pot au feu à la badiane, lapin rôti au four qui cuit tout seul ! ou cuisses de lapin à la crème fraîche.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Antoine de la Farge

Au nez le vin rouge du Domaine Antoine de la Farge révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Antoine de la Farge

  • 2017avec une note moyenne de 3.39/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.26/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Antoine de la Farge

  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins blancs du Domaine Antoine de la Farge

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Antoine de la Farge

Les vins blanc du Domaine Antoine de la Farge s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de paupiettes au whisky, choucroute de la mer en cocotte ou daurade au four.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Antoine de la Farge

Au nez le vin blanc du Domaine Antoine de la Farge révèle souvent des types d'arômes de pêche, herbe ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), groseille à maquereau ou minéral & terre. En bouche le vin blanc du Domaine Antoine de la Farge est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Antoine de la Farge

  • 2019avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.54/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Antoine de la Farge

  • Sauvignon Blanc
  • Chenin Blanc
  • Melon de Bourgogne

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rosés du Domaine Antoine de la Farge

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Antoine de la Farge

Les vins rosé du Domaine Antoine de la Farge s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'osso buco, aubergines farcies (aux légumes ou mixte) ou daube de sanglier.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Antoine de la Farge

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Antoine de la Farge

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Fermentation alcoolique

Transformation des sucres en alcool sous l'effet des levures. Celles-ci existent à l'état naturel dans les vignes et dans les chais. L'ensemencement artificiel avec des levures sélectionnées est cependant très souvent pratiqué.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Antoine de la Farge

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Antoine de la Farge.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du Domaine Antoine de la Farge et des vins de la région

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Le mot du vin: Fermentation alcoolique

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