Le Domaine Costantino de Monreale en Sicile

Domaine Costantino
Le domaine propose 24 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 599 des domaines de Sicile
Il se situe en Monreale dans la région de Sicile
Retrouvez le Domaine Costantino sur Twitter

Le Domaine Costantino fait parti des domaines à suivre à Monreale. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Monreale à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Costantino

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Costantino à Monreale parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Costantino. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Costantino avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Costantino

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Costantino

Les vins blanc du Domaine Costantino s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de marinade de crevettes, quiche aux courgettes ou graines de lupin pour la kemia (l'apéritif).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Costantino

Au nez le vin blanc du Domaine Costantino révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou abricot et parfois aussi des arômes de pierre, fruits à noyau ou minéral & terre. En bouche le vin blanc du Domaine Costantino est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Costantino

  • 2012avec une note moyenne de 4.46/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Costantino

  • Catarratto Bianco
  • Grillo
  • Chardonnay
  • Müller-Thurgau
  • Inzolia
  • Grecanico

À la découverte de la région viticole de Monreale

La région viticole du Monreale se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Feudo Disisa et le Domaine Costantino y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Monreale sont les Nero d'Avola, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Monreale révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, agrumes ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices.

En bouche du Monreale est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 9 domaines et châteaux dans la région du Monreale, produisant 24 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Monreale s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rouges du Domaine Costantino

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Costantino

Les vins rouge du Domaine Costantino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, pâtes sauce napolitaine aux champignons ou côtelettes d'agneau marinées aux herbes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Costantino

Au nez le vin rouge du Domaine Costantino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine Costantino est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Costantino

  • 2017avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Costantino

  • Nero d'Avola
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Petit Verdot

Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

Les grands vins doux du Domaine Costantino

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Costantino

Les vins doux du Domaine Costantino s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Costantino

  • Moscato Giallo

Le mot du vin: Mâche

Caractéristique des vins charnus et consistants donnant l'impression d'être mâchés.

Les grands vins effervescents du Domaine Costantino

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Costantino

Les vins effervescent du Domaine Costantino s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Costantino

  • Catarratto Bianco

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Costantino

Une route des vins de prévue dans la région de Monreale ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Costantino.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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Le mot du vin: Mâche

Caractéristique des vins charnus et consistants donnant l'impression d'être mâchés.

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