Le Domaine Couillaud Vigneron de Pays Nantais dans la Vallée de la Loire

Domaine Couillaud Vigneron
Le domaine propose 13 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 61 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Pays Nantais dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine Couillaud Vigneron fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Pays Nantais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Couillaud Vigneron est un domaine viticole d'exception situé dans le Pays Nantais, une région vinicole réputée de l'Ouest de la France. Ce domaine familial, qui s'étend sur près de 35 hectares, a bâti sa renommée sur des générations de vignerons passionnés et dévoués à leur terre. Créé à la fin du 19e siècle, le Domaine Couillaud a su s'adapter et évoluer avec les exigences de son temps, tout en restant fermement attaché à ses traditions et aux valeurs qui ont fondé son identité : respect du terroir et qualité des produits. La vigne est élevée avec un solide savoir-faire ancestral et une sensibilité accrue aux cycles naturels qui rythment son existence. L'usage de pratiques environnementales responsables est une priorité du domaine afin de préserver la biodiversité et la richesse des sols. Le Domaine Couillaud Vigneron est réputé pour sa production de vins blancs, dont le célèbre Muscadet, vin emblématique de la région de Nantes. Loin d'être monolithique, l'offre œnologique du domaine est toutefois diversifiée, comme en témoignent les productions de vins rouges et rosés, qui ont su séduire une clientèle à la recherche de saveurs atypiques. Les vins du Domaine Couillaud se distinguent par leur sincérité et leur typicité, reflétant le caractère authentique du terroir dont ils sont issus. Accueillant régulièrement des visiteurs du monde entier, le Domaine Couillaud offre la possibilité d'explorer ses vignes et de découvrir les secrets de son vin grâce à des visites guidées et des dégustations. C'est là l'occasion de s'immerger dans une ambiance chaleureuse et authentique, où l'art de la viticulture se conjugue avec le plaisir des sens. En somme, le Domaine Couillaud Vigneron est plus qu'un simple producteur de vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Couillaud Vigneron

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Couillaud Vigneron à Pays Nantais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Couillaud Vigneron. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Couillaud Vigneron avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Couillaud Vigneron

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Couillaud Vigneron

Les vins blanc du Domaine Couillaud Vigneron s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de calamars à l'ail et au persil, endives au roquefort ou waterzooï de la mer.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Couillaud Vigneron

Au nez le vin blanc du Domaine Couillaud Vigneron révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pierre ou fruits à noyau et parfois aussi des arômes de melon, minéral & terre ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Couillaud Vigneron est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Couillaud Vigneron

  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Couillaud Vigneron

  • Muscadelle
  • Muscatel
  • Melon de Bourgogne
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Pays Nantais

Le Pays Nantais est la région qui entoure la ville de Nantes, sur la côte Atlantique de la Bretagne, en France. La région couvre une superficie d'environ 90 kilomètres d'est en ouest, entre l'Anjou voisin et la côte atlantique. La plupart de la production donne des vins blancs légers et Frais. Le plus célèbre d'entre eux est sans conteste le Muscadet, dont le Cépagemelon">Melon de Bourgogne domine les plantations.

Les vins du Muscadet sont, à leur tour, produits sous plusieurs appellations différentes, dont celle du Muscadet Sèvre-et-Maine. Le melon de Bourgogne n'est pas un cépage particulièrement savoureux, si bien que sans soins dans le vignoble et une Vinification attentive, les vins risquent d'être plutôt fades et sans Caractère. Cela est particulièrement vrai dans les millésimes chauds, lorsque les raisins ont tendance à perdre leur complexité Organoleptique et leur Acidité vitale et caractéristique. Afin de glaner le plus de Saveur et de caractère possible dans le moût de raisin, de nombreux vins sont laissés sur lie pendant des semaines, voire des mois.

Là encore, les meilleurs vins sur lie proviennent généralement du Muscadet Sèvre-et-Maine. Les autres cépages cultivés dans le Pays Nantais comprennent le Chenin Blanc et le Pinot Gris pour les vins blancs, et le Gamay, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon pour les vins rouges. Chacun de ces cépages peut être utilisé pour les vins de l'appellation Coteaux d'Ancenis. La Folle Blanche est également cultivée ici, connue sous son synonyme local "Gros Plant" qui a donné naissance à l'appellation Gros Plant du Pays Nantais.

Les grands vins rouges du Domaine Couillaud Vigneron

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Couillaud Vigneron

Les vins rouge du Domaine Couillaud Vigneron s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, côtes de porc à la moutarde ou faisan rôti.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Couillaud Vigneron

Au nez le vin rouge du Domaine Couillaud Vigneron révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Couillaud Vigneron

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Couillaud Vigneron

  • Cabernet Franc
  • Gamay

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rosés du Domaine Couillaud Vigneron

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Couillaud Vigneron

Les vins rosé du Domaine Couillaud Vigneron s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Couillaud Vigneron

  • Gamay

Le mot du vin: Chaptalisation

Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.

Les grands vins effervescents du Domaine Couillaud Vigneron

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Couillaud Vigneron

Les vins effervescent du Domaine Couillaud Vigneron s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Melon de Bourgogne

Le Melon de Bourgogne (ou simplement Melon) est un cépage blanc originaire, comme son nom l’indique, de la région de Bourgogne. Il est mieux connu sous le nom de Muscadet, nom du vin qu’il produit. C’est le cépage dominant du pays nantais sur la côte bretonne. Comme tout cépage, il possède des caractéristiques propres. Mais son histoire est toute particulière, car sa prédominance dans la région de Nantes est le résultat d’un terrible hiver.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Couillaud Vigneron

Une route des vins de prévue dans la région de Pays Nantais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Couillaud Vigneron.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Actualités du Domaine Couillaud Vigneron et des vins de la région

Médoc : la grande finale du concours de taille de vigne oppose les meilleurs vignerons au château Giscours

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L’E.Paulée Nantaise, gourmandises solidaires au pays du Muscadet

Le jeudi 17 novembre, l’E.Paulée Nantaise remet le couvert. Pour cette 5è édition, 35 chefs s’associent à 35 vignerons pour proposer une soirée originale à la découverte de la gastronomie et des vins du vignoble nantais. Le tout dans un esprit solidaire et convivial Tout a débuté en 2017. Les printemps 2016 et 2017 ont marqué durement le vignoble français et notamment le vignoble du Muscadet, avec plusieurs épisodes de gel, qui ont eu pour conséquence, une baisse des récoltes et du chiffre ...

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Comment les vignerons filtrent leurs vins La filtration consiste d’abord à rendre le vin limpide et brillant sans attendre très longtemps une clarification naturelle. Mais il y a un deuxième effet : en éliminant certains micro-organismes indésirables, comme des bactéries ou les levures de contamination (brettanomyces), la filtration garantit la bonne évolution du vin. L’opération se déroule à la fin de l&rsquo ...

Le mot du vin: Chaptalisation

Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.