Le Domaine Clef de Saint Thomas de Châteauneuf-du-Pape en Côtes du Rhône

Domaine Clef de Saint Thomas
Le domaine propose 4 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Ce domaine fait partie du groupe Château Calissanne
Il est classé au top 97 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Châteauneuf-du-Pape dans la région de Côtes du Rhône

Le Domaine Clef de Saint Thomas fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le prestigieux Domaine Clef de Saint Thomas se trouve à Châteauneuf-du-Pape en France et produit des vins exceptionnels depuis des siècles. Il s'agit d'un domaine historique qui a été fondé en 1885 par un viticulteur passionné appelé Hippolyte Thomas. Ses vins de qualité, issus de raisins choisis sont reconnus par les connaisseurs ici et dans le monde entier. Le Domaine Clef de Saint Thomas est riche de plus de 65 hectares de vignobles intégrés dans la production locale depuis des décennies. Les vignes situées sur les terrasses, à flanc de coteau et en plaine produisent des raisins sélectionnés grâce à un climat méditerranéen unique et à un sol exceptionnel où repose un assortiment de galets roulés, de sable et de calcaire. Le Domaine Clef de Saint Thomas s'est engagé à respecter les principes traditionnels de la viticulture et à appliquer des pratiques environnementales respectueuses de la Terre tout en protégeant le patrimoine culturel et naturel dont la région bénéficie. Les raisins sont vendangés à la main et mis à fermentation dans des cuves en béton, en chêne et en bois, afin de garantir l'expression variétale, la qualité et la complexité des vins. Une équipe dynamique et passionnée gère le domaine et veille à ce que chaque produit soit percevable par le consommateur. Leurs stratégies de marketing innovantes mettent le vin à la disposition de tous et à des prix raisonnables tout en respectant les méthodes traditionnelles et modernes de vinification. Le Domaine Clef de Saint Thomas est reconnu et acclamé pour ses vins d'exception et offre une large gamme de saveurs et d'arômes qui séduiront les clients les plus exigeants. Les produits proposés comprennent des rouges, des blancs, des rosés et bien plus encore. Ces vins durs et structurés peuvent être conservés pour une soirée spéciale ou bien dégustés à tout moment.

Top des meilleurs vins du Domaine Clef de Saint Thomas

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Clef de Saint Thomas à Châteauneuf-du-Pape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Clef de Saint Thomas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Clef de Saint Thomas avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Clef de Saint Thomas

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Clef de Saint Thomas

Les vins blanc du Domaine Clef de Saint Thomas s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de côtes de porc à la vapeur, darnes de saumon légères ets ou steak haché en habit de graines.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Clef de Saint Thomas

Au nez le vin blanc du Domaine Clef de Saint Thomas révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Clef de Saint Thomas

  • Clairette
  • Grenache Blanc
  • Roussanne
  • Bourboulenc

À la découverte de la région viticole de Châteauneuf-du-Pape

La région viticole du Châteauneuf-du-Pape se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pegau et le Château Rayas y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Châteauneuf-du-Pape sont les Mourvèdre, Roussanne et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Châteauneuf-du-Pape révèle souvent des types d'arômes de fer, cocktail de prune ou viande de salaison et parfois aussi des arômes de graisse de lard, épice exotique ou mine de crayon.

En bouche du Châteauneuf-du-Pape est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 666 domaines et châteaux dans la région du Châteauneuf-du-Pape, produisant 1471 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Châteauneuf-du-Pape s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille.

Les grands vins rouges du Domaine Clef de Saint Thomas

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Clef de Saint Thomas

Les vins rouge du Domaine Clef de Saint Thomas s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de gigot de 7 heures, boeuf bourguignon rapide ou cuisse de dinde à la dijonnaise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Clef de Saint Thomas

Au nez le vin rouge du Domaine Clef de Saint Thomas révèle souvent des types d'arômes de cerise, tabac ou vanille et parfois aussi des arômes de cassis, évolution (vieillissement) ou minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine Clef de Saint Thomas est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Clef de Saint Thomas

  • 2018avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Clef de Saint Thomas

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Bourboulenc

Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Clef de Saint Thomas

Une route des vins de prévue dans la région de Châteauneuf-du-Pape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Clef de Saint Thomas.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Clef de Saint Thomas et des vins de la région

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