Le Domaine de l'Asseliére dans la Vallée de la Loire

Domaine de l'Asseliére
Le domaine propose 3 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 3185 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine de l'Asseliére fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 3 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de l'Asseliére est un charmant vignoble situé sur les rives de la Loire en France. Il fait partie des vignobles les plus beaux et les plus réputés de la célèbre région viticole si appréciée. Le domaine est composé de plus de 200 hectares de terres bénéficiant d'un microclimat idéal pour la culture des vignes. Bien que dans cette région il fasse souvent chaud et ensoleillé, le Domaine de l'Asseliére se trouve à une altitude parfaite pour une croissance optimale des vignes. En outre, leurs pieds de vignes sont protégés par de vieux murs en pierre et des haies, ce qui leur assure un environnement doux et frais avec de belles variétés de fruits à maturité et avec une production importante et régulière. Le vignoble produit des vins rouges, blancs et rosés, principalement avec des cépages locaux tels que le Cabernet Franc, le Sauvignon et le Gamay. Ces vins sont élaborés exclusivement dans leur cave de vinification. Il s'agit d'un mélange harmonieux entre tradition et modernité où leurs techniques de vinification s'adaptent aux caractéristiques du climat local et aux sols des vignobles. Depuis des siècles, le Domaine de L'Asseliére est réputé pour ses vins exceptionnels. On trouve ces vins dans les meilleures tables des restaurants dans le monde entier et il est très apprécié des connaisseurs et des amateurs de vin. Le domaine est maintenant géré par la deuxième génération de la famille et a toujours comme objectif de produire des vins d'exception. Les tours et les installations sont ouvertes aux visiteurs qui peuvent apprendre et apprécier des vins étonnants, grâce à des dégustations et des visites guidées autour du vignoble.

Top des meilleurs vins du Domaine de l'Asseliére

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de l'Asseliére à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de l'Asseliére. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de l'Asseliére avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine de l'Asseliére

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de l'Asseliére

Les vins rouge du Domaine de l'Asseliére s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de roulades de boeuf farcies, champignons farcis ou magret de canard au miel et au vinaigre de framboise.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de l'Asseliére

  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de l'Asseliére

  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de l'Asseliére

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de l'Asseliére.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Domaine de l'Asseliére et des vins de la région

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