Le Domaine Du Renard de Châteauneuf-du-Pape en Côtes du Rhône

🎙️Dans ce nouvel épisode de la Saison 2, je suis allée à la rencontre de Juliette Théry, Directrice des opérations chez Cavissima.  Alors oui, on pourrait prendre peur lorsque l’on parle « investissement, marché, rentabilité » ; mais c’est de manière décompléxée et très pédagogue que Juliette me parle de son quotidien et de son travail au sein de cette entreprise depuis 10 ans. Ce qui est sur c’est que notre invitée ne souffre pas du syndrôme de l’imposteur ...

Des rouges concentrés et des blancs harmonieux Le sort d’un millésime se joue les toutes dernières semaines avant la récolte dit-on. Celui de 2022 s’est écrit bien avant. Il doit surtout une fière chandelle au mois de juin. Après un hiver déficitaire en eau et un printemps peu arrosé, la semaine du 20 juin a apporté de violents épisodes de pluie, localement accompagnés de grêle. Ils ont permis u ...

Une fraîcheur préservée, des extractions délicates et une gourmandise immédiate forment le profil des vins qui seront vendus ce dimanche 20 novembre dans les halles de Beaune, à des acheteurs du monde entier. Des vins primeurs, mais un plaisir immédiat. Voilà l’impression laissée par les 2022 du domaine des Hospices de Beaune, ce samedi 19 novembre, à la veille de leur vente aux enchères. Après cette année de sécheresse, à laquelle la vigne a admirablement résisté, donnant de beaux rendements, l ...