Le Domaine Filliatreau de Saumur dans la Vallée de la Loire

Domaine Filliatreau
Le domaine propose 32 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 86 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Saumur dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine Filliatreau fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Saumur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Filliatreau

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Filliatreau à Saumur parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Filliatreau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Filliatreau avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Filliatreau

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Filliatreau

Les vins rosé du Domaine Filliatreau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf gros sel, couscous royal ou garantita ou karantita (recette algérienne).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Filliatreau

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Saumur

La région viticole du Saumur se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Clos Rougeard et le Domaine Guiberteau y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Saumur sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saumur révèle souvent des types d'arômes de crème, graphite ou pétrole et parfois aussi des arômes de poivron vert, girofle ou canneberge.

En bouche du Saumur est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 330 domaines et châteaux dans la région du Saumur, produisant 855 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Saumur s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits.

Les grands vins rouges du Domaine Filliatreau

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Filliatreau

Les vins rouge du Domaine Filliatreau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, quenelles au four ou canard mariné au miel et cinq épices.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Filliatreau

Au nez le vin rouge du Domaine Filliatreau révèle souvent des types d'arômes de cerise, prune ou poivron vert et parfois aussi des arômes de poivron, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Filliatreau est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Filliatreau

  • 1989avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Filliatreau

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Carménère

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins blancs du Domaine Filliatreau

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Filliatreau

Les vins blanc du Domaine Filliatreau s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de burger au saumon fumé - crème de ciboulette, quiche estivale au thon ou aubergines farcies (aux légumes ou mixte).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Filliatreau

Au nez le vin blanc du Domaine Filliatreau révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, citron ou miel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Filliatreau est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Filliatreau

  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Filliatreau

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Fermentation alcoolique

Transformation des sucres en alcool sous l'effet des levures. Celles-ci existent à l'état naturel dans les vignes et dans les chais. L'ensemencement artificiel avec des levures sélectionnées est cependant très souvent pratiqué.

Les grands vins effervescents du Domaine Filliatreau

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Filliatreau

Les vins effervescent du Domaine Filliatreau s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'arroz de marisco, quiche lardons gruyère ou chips de banane.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Filliatreau

Au nez le vin effervescent du Domaine Filliatreau révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Filliatreau

  • Cabernet Franc
  • Chenin Blanc
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Filliatreau

Une route des vins de prévue dans la région de Saumur ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Filliatreau.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du Domaine Filliatreau et des vins de la région

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Le mot du vin: Fermentation alcoolique

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