Le Domaine Fabien Murail dans la Vallée de la Loire

Domaine Fabien Murail
Le domaine propose 23 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 4846 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine Fabien Murail fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 23 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Fabien Murail

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fabien Murail à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fabien Murail. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fabien Murail avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Fabien Murail

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Fabien Murail

Les vins rosé du Domaine Fabien Murail s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes au four, penne au saumon fumé et à la crème fraiche ou moules carbonara.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Fabien Murail

  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Fabien Murail

  • Gamay
  • Pinot Blanc
  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir
  • Negrette

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins blancs du Domaine Fabien Murail

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fabien Murail

Les vins blanc du Domaine Fabien Murail s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de pâtes aux moules, cabillaud sur fondue de poireaux ou cheese cake au citron palets bretons et mascarpone.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fabien Murail

En bouche le vin blanc du Domaine Fabien Murail est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fabien Murail

  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fabien Murail

  • Chenin Blanc
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Les grands vins rouges du Domaine Fabien Murail

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fabien Murail

Les vins rouge du Domaine Fabien Murail s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, gigot brissac (restes de gigot) ou poulet au miel façon wok.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fabien Murail

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 2.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fabien Murail

  • Negrette
  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon
  • Gamay

Le mot du vin: Brut

Champagne dosé entre 6 et 15 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).

Les grands vins effervescents du Domaine Fabien Murail

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Fabien Murail

Les vins effervescent du Domaine Fabien Murail s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de fondue au vin blanc, tagliatelles à la carbonara ou filets de canard au miel.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Fabien Murail

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Merlot

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fabien Murail

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fabien Murail.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Fabien Murail et des vins de la région

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Le mot du vin: Brut

Champagne dosé entre 6 et 15 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).