Le Domaine Famille Laurent fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région d'Auvergne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Famille Laurent à Auvergne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Famille Laurent. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Famille Laurent avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Famille Laurent s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'idées de garnitures pour crêpes salées, gratin de morue aux pommes de terre ou aïoli.
Au nez le vin blanc du Domaine Famille Laurent révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), agrumes.
L'Auvergne est une région administrative du centre-sud de la France. Elle est dominée par les contreforts et les basses montagnes du Massif Central. Le vin rouge typique de ces vignobles du centre de la France est un vin rouge ou rosé Léger, produit à partir de Gamay et vinifié par Macération carbonique. La Côte Roannaise et les Côtes du Forez sont toutes deux spécialisées dans ce style, rendu célèbre par le Beaujolais juste à l'est.
Les blancs sont principalement basés sur le Chardonnay, bien qu'il existe encore une certaine production de blancs issus de Sacy (Tresallier), principalement à Saint-Pourcain. Le Caractère primordial de l'Auvergne est la diversité de ses paysages et les variations de la topographie, qui se traduisent assez directement dans les styles de vins locaux. L'altitude plus élevée - la plupart des vignobles d'Auvergne se situent entre 400 et 500 mètres - et le Climat continental font que les températures annuelles moyennes sont nettement inférieures à celles de la Bourgogne voisine et de la vallée du Rhône, réputée pour sa chaleur. Cela se traduit par des vins moins denses et moins structurés.
Les cépages à Maturation plus précoce sont adaptés au climat et à une saison de croissance plus courte. Ils s'appuient sur leurs arômes fruités et leur Acidité rafraîchissante. Parmi les sommets de ces collines s'élèvent de nombreux fleuves, dont les deux plus importants (en termes de vin au moins) sont l'Allier et la Loire. Le premier nom est plus facilement associé aux fûts de chêne (certains des meilleurs au monde proviennent des anciennes forêts de chênes de l'Allier).
Les vins rouge du Domaine Famille Laurent s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de saltimbocca alla romana, lapin à la bière et à la moutarde ou boudin blanc maison.
Au nez le vin rouge du Domaine Famille Laurent révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fruits rouges ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Famille Laurent est un vin avec une belle fraicheur.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Les vins doux du Domaine Famille Laurent s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de dinde farcie aux marrons, tarte à la tomate sans tomate... ou ma marmite du chef.
Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.
Les vins effervescent du Domaine Famille Laurent s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le Sacy blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Auvergne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sacy blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins rosé du Domaine Famille Laurent s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes d'agneau en sauce épicée, lasagnes aux deux saumons ou cuisses de poulet au four.
Champignon également appelé pourriture noble, qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".
Une route des vins de prévue dans la région d'Auvergne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Famille Laurent.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Soussac est un village de 200 âmes situé dans le secteur de l’Entre-deux-Mers, à quelques encablures de Saint-Foy-la-Grande, Sauveterre, Pellegrue ou encore Langon. Jusqu’à peu, la commune était dépourvue d’activité commerciale : l’épicerie qui fait presque face à la mairie, longtemps tenue par la famille Comin, était fermée depuis des années. Mais depuis le 24 septembre, lad ...
Nouvel émoi dans le vignoble bordelais et énième illustration, s’il en manquait, de la crise percutante et profonde qu’il traverse. Au début de l’automne, le matériel et les stocks de vins du château Grand Housteau, situé à Saint-Germain-de-Grave, dans le Sud-Gironde, ont été mis aux enchères dans le cadre d’une procédure de liquidation judiciaire. Plusieurs centaines d’hectolitres du ...
Les cépages d’Alsace Sommaire Les cépages d’Alsace Les cépages du Beaujolais Les cépages de Bordeaux Les cépages de Bourgogne Les cépages de Champagne Les cépages de Corse Les cépages du Jura Les cépages du Languedoc Les cépages de la Vallée de la Loire Les cépages de Provence Les cépages de la Vallée du Rhône Les cépages du Roussillon Les cépages de Savoie Les c&eacu ...
Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.
