Le Domaine Les Terres d'Ocre d'Auvergne dans la Vallée de la Loire

Domaine Les Terres d'Ocre
Le domaine propose 13 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 7 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Auvergne dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine Les Terres d'Ocre fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région d'Auvergne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Les Terres d'Ocre, situé à Auvergne en France, est un domaine viticole de renommée internationale qui produit des vins de qualité supérieure depuis plus de 35 ans. Fondée en 1982 par Guy Damour et Sarah Jenkins, la maison familiale s'est développée grâce à l'utilisation des plus modernes méthodes de production viticole, tout en conservant ses racines traditionnelles. Les vignes du Domaine Les Terres d'Ocre sont situées sur les collines de l'Auvergne, offrant une vue panoramique sur les Cévennes. Les vignes disposent d'un microclimat unique, ensoleillé et humide, ce qui permet aux raisins de mûrir à maturité et de produire des vins de haute qualité. Le Domaine Les Terres d'Ocre produit une gamme variée de vins blancs, rouges et rosés, allant des vins bio à des vins produits avec des cépages spécifiques et tous nourris par une terre riche en minéraux et en nutriments. La maison a développé une collection de vins millésimés exceptionnelle, dont les vins rouges et les vins blancs sont réputés à travers le monde pour leur structure et leur complexité. Le Domaine Les Terres d'Ocre offre une visite des installations et des vignes, ainsi que des dégustations et des ateliers, pour que les amateurs découvrent toute la gamme de vins, dégustent ses meilleures créations et découvrent son histoire et son savoir-faire.Le Domaine Les Terres d'Ocre est devenu un des principaux producteurs de vin de qualité dans le sud-ouest de la France et propose une gamme variée de vins fins et goûteux. C'est un lieu unique et remarquable, et la visite en est une expérience enrichissante et délicieuse.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Terres d'Ocre

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Terres d'Ocre à Auvergne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Terres d'Ocre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Terres d'Ocre avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Les Terres d'Ocre

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Les Terres d'Ocre

Les vins effervescent du Domaine Les Terres d'Ocre s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

À la découverte de la région viticole d'Auvergne

L'Auvergne est une région administrative du centre-sud de la France. Elle est dominée par les contreforts et les basses montagnes du Massif Central. Le vin rouge typique de ces vignobles du centre de la France est un vin rouge ou rosé Léger, produit à partir de Gamay et vinifié par Macération carbonique. La Côte Roannaise et les Côtes du Forez sont toutes deux spécialisées dans ce style, rendu célèbre par le Beaujolais juste à l'est.

Les blancs sont principalement basés sur le Chardonnay, bien qu'il existe encore une certaine production de blancs issus de Sacy (Tresallier), principalement à Saint-Pourcain. Le Caractère primordial de l'Auvergne est la diversité de ses paysages et les variations de la topographie, qui se traduisent assez directement dans les styles de vins locaux. L'altitude plus élevée - la plupart des vignobles d'Auvergne se situent entre 400 et 500 mètres - et le Climat continental font que les températures annuelles moyennes sont nettement inférieures à celles de la Bourgogne voisine et de la vallée du Rhône, réputée pour sa chaleur. Cela se traduit par des vins moins denses et moins structurés.

Les cépages à Maturation plus précoce sont adaptés au climat et à une saison de croissance plus courte. Ils s'appuient sur leurs arômes fruités et leur Acidité rafraîchissante. Parmi les sommets de ces collines s'élèvent de nombreux fleuves, dont les deux plus importants (en termes de vin au moins) sont l'Allier et la Loire. Le premier nom est plus facilement associé aux fûts de chêne (certains des meilleurs au monde proviennent des anciennes forêts de chênes de l'Allier).

Les grands vins blancs du Domaine Les Terres d'Ocre

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Terres d'Ocre

Les vins blanc du Domaine Les Terres d'Ocre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de penne à la toscane, darne de thon rouge à la provençale ou quiche aux courgettes et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Les Terres d'Ocre

Au nez le vin blanc du Domaine Les Terres d'Ocre révèle souvent des types d'arômes de citron, minéral & terre ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Terres d'Ocre

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Terres d'Ocre

  • Sacy
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Les Terres d'Ocre

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Terres d'Ocre

Les vins rosé du Domaine Les Terres d'Ocre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Les Terres d'Ocre

  • Gamay

Le mot du vin: Assemblage (Champagne)

En Champagne, il s'agit de l'art de mélanger des vins tranquilles de différents cépages (pinot meunier, pinot noir, chardonnay), de différents terroirs (villages, zones) et souvent de différentes années. L'incorporation de vins plus anciens, appelés vins de réserve, permet d'apporter une plus grande complexité aromatique.

Les grands vins rouges du Domaine Les Terres d'Ocre

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Terres d'Ocre

Les vins rouge du Domaine Les Terres d'Ocre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de steak à cheval amelioré, escalopes de veau panées ou rougail saucisse.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Terres d'Ocre

Au nez le vin rouge du Domaine Les Terres d'Ocre révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Terres d'Ocre

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Terres d'Ocre

  • Pinot Noir
  • Gamay

Découvrez le cépage: Sacy

Le Sacy blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Auvergne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sacy blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Terres d'Ocre

Une route des vins de prévue dans la région d'Auvergne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Terres d'Ocre.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Les Terres d'Ocre et des vins de la région

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Quinze beaux Vin de France à moins de 20 euros * Créée en 2009 pour remplacer la mention « Vin de Table », la dénomination Vin de France est de plus en plus présente chez les cavistes, restaurateurs ou sur les sites de vente en ligne. Cette catégorie de vins qui avait une mauvaise réputation il y a encore quelques années, a été adoptée aujourd’hui par des vignerons talentueux aux quatre coins ...

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Saint-Pourçain Instan T 2021 du domaine Les Terres d’Ocre

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Le mot du vin: Assemblage (Champagne)

En Champagne, il s'agit de l'art de mélanger des vins tranquilles de différents cépages (pinot meunier, pinot noir, chardonnay), de différents terroirs (villages, zones) et souvent de différentes années. L'incorporation de vins plus anciens, appelés vins de réserve, permet d'apporter une plus grande complexité aromatique.