Le Domaine Frederic Mabileau de Centre Loire dans la Vallée de la Loire

Domaine Frederic Mabileau
Le domaine propose 16 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 87 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Centre Loire dans la région de la Vallée de la Loire
Retrouvez le Domaine Frederic Mabileau sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Frederic Mabileau fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Centre Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Frédéric Mabileau est situé en Centre-Loire près de l'abbaye de Fontevraud et des châteaux de Chenonceau et de Langeais en France. L'exploitation viticole compte à ce jour 23 hectares de vignes, sur une grande variété de terroirs sélectionnés et terroirs, mélangeant les différents sols et expositions. La majorité des vignes se trouvent à Montlouis-sur-Loire et à Vouvray, plusieurs hectares sont également en Anjou et la plus petite zone viticole est celle de Chinon. Le domaine est dirigé par Frédéric Mabileau, exploitant agricole qui rend hommage aux femmes viticoles de la région et à sa propre mère qui lui a appris à aimer le métier du vigneron. Son style s'exprime par des vins d'une grande finesse et fraîcheur. Les vins sont produits avec des cépages locaux, certains sont vinifiés et élevés en barriques de chêne, et tous sont vinifiés avec le plus grand soin et la plus grande attention, suivant des méthodes respectueuses de l'environnement et de la qualité. Le domaine produit une gamme variée de vins, dont des blancs, des rouges et des rosés. Les Blancs sont produits à partir des cépages Sauvignon, Chardonnay et Chenin Blanc, et les rouges à partir de Cabernet Franc, Gamay et Malbec, tels que le célèbre Chenin Noir. Un Pinot Noir léger et un Sauvignon sont également produits. Les vins produits sont vendus sous forme de vins en bouteille, vins en demi-bouteille et vins en vrac. Le Domaine Frédéric Mabileau est ouvert au public et propose des visites à la ferme ainsi que des dégustations en salle ou en terrasse. Les visiteurs auront la chance de découvrir les vignobles et les caves de maturation, et de comprendre les processus de production du vin. Ils pourront même faire des emplettes, ce qui en fait un endroit idéal pour découvrir et acheter des vins fins et de qualité issus d'un de ces beaux domaines viticoles français.

Top des meilleurs vins du Domaine Frederic Mabileau

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Frederic Mabileau à Centre Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Frederic Mabileau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Frederic Mabileau avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Frederic Mabileau

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Frederic Mabileau

Les vins rouge du Domaine Frederic Mabileau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), sauté d'agneau ou poulet aux olives en couscoussier.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Frederic Mabileau

Au nez le vin rouge du Domaine Frederic Mabileau révèle souvent des types d'arômes de myrtille, fumée ou poivron vert et parfois aussi des arômes de végétal, fermenté (levuré) ou graphite.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Frederic Mabileau

  • 2008avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.61/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Frederic Mabileau

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Pineau D'Aunis

À la découverte de la région viticole de Centre Loire

La sous-région Centre-Loire se situe dans la région Vallée de la Loire, au sud-est du Bassin parisien. Sa superficie est difficile à déterminer et le vignoble constitué de parcelles variables en Taille et isolées, mais également de parcelles de plusieurs centaines d’hectares. Sur une assise calcaire, le Centre-Loire présente au moins quatre types de sols : les terres blanches, bruns calciques profonds, donnant aux vins fermeté, vivacité et plénitude ; les caillotes, de calcaires durs, qui apporte aux vins plaisance, tendresse dans leur jeunesse et un Fruité caractéristiques ; les grillotes, de calcaires friables dont les vins retirent des notes de fruits confits et de miel ; et les chailloux, siliceux avec des éléments fins et grossiers (argiles, limons et sables, graviers, et cailloux) , donnant aux vins fermeté, arômes persistants, une nuance épicée et une note de pierre à fusil. Les caillotes et les grillottes sont des sols peu profonds et pierreux, ils se réchauffent donc rapidement au printemps et ont un bon écoulement des eaux de pluie, ce qui a pour conséquence une Maturation précoce des raisins pour une production de vins fins, tendres et fruités.

Le Climat semi-continental à variations microclimatiques est idéal pour les cépages Sauvignon qui donnent aux vins blancs une harmonie et une perfection rare, idéal également pour le Pinot noir produisant des vins rouges peu connus mais non moins surprenants. La région Centre-Loire compte neuf appellations mais est particulièrement réputée pour ses AOCSancerre, Quincy, Reuilly et Menetou-Salon. Sont comprises dans ces appellations celles issues des vignobles d’Auvergne (Saint-Pourçain, Côte-roannaise et Côtes-du-Forez).

Les grands vins blancs du Domaine Frederic Mabileau

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Frederic Mabileau

Les vins blanc du Domaine Frederic Mabileau s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tartines saumon mozzarella au four, quiche au jambon et au comté ou poulet au curry lait de coco et noix de cajou.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Frederic Mabileau

Au nez le vin blanc du Domaine Frederic Mabileau révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, abricot ou épices et parfois aussi des arômes de boisé, végétal ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Frederic Mabileau est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Frederic Mabileau

  • 2009avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Frederic Mabileau

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins rosés du Domaine Frederic Mabileau

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Frederic Mabileau

Les vins rosé du Domaine Frederic Mabileau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tourte à la viande et au chévre, crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons ou le lapin d'alice.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Frederic Mabileau

  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Ambré

1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Frederic Mabileau

Une route des vins de prévue dans la région de Centre Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Frederic Mabileau.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Domaine Frederic Mabileau et des vins de la région

1083e émission – Mickaël Sire et Emmanuel Trigaux – 26/02/2022

Samedi 26 février 2022 Mickaël Sire  Issu d’une famille vigneronne, Mickael a toujours voulu être vigneron. Après un BTS viti-oeno à Montpellier et différentes expériences en France et à l’étranger notamment Afrique du Sud et Nouvelle Zélande, il s’installe au domaine familial. Il investit rapidement dans une nouvelle cuverie afin de moderniser le chai familial datant de 1906 et pouvoir travailler les cuvées avec plus de précision. Portant une grande importance au respect de l’environnement, Mic ...

2020 : les événements qui ont marqué la planète vin

2020 n’aura malheureusement pas été l’année du vin. Maintien des taxes américaines, coronavirus, confinement, perspective d’un Brexit dur, incendies en Australie et aux Etats-Unis… Un sinistre bilan, même si la filière a su aussi démontrer sa créativité et sa résilience. Janvier-Février : L’année démarre déjà dans un climat de tension économique. On commence à mesurer les effets de la taxe Trump aux États-Unis, qui a provoqué dès novembre 2019 une baisse de 44% des exportations sur ce marché. La ...

975e émission Rémy Mabileau et Pierre Caminade – 03/12/2020

Rémy Mabileau est vigneron du domaine Frédéric Mabileau. Après la disparition aussi soudaine que tragique de son papa Frédéric, Rémy nous fera l’honneur de venir nous parler de ce vignoble familial. Du haut de ses 29 ans, revenu sur le domaine il y a trois ans, Rémy semble le mieux placé pour reprendre le flambeau. L’intéressé ne se voit d’ailleurs pas faire autre chose.  Le Domaine s’est assis sur un terroir composé en majorité de sables et de graviers. Une large proportion de vignes entre 35 e ...

Le mot du vin: Ambré

1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.

Découvrez les autres régions et appellation de la Vallée de la Loire