Le Château de Fesles de Centre Loire dans la Vallée de la Loire

Château de Fesles
Le domaine propose 29 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Ce domaine fait partie du groupe Grands Chais de France (Groupe GCF)
Il est classé au top 12 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Centre Loire dans la région de la Vallée de la Loire

Le Château de Fesles fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Centre Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château de Fesles

À la recherche des meilleurs vins du Château de Fesles à Centre Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Fesles. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Fesles avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château de Fesles

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Fesles

Les vins rouge du Château de Fesles s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts, quiche lorraine ou poulet el diablo.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Fesles

Au nez le vin rouge du Château de Fesles révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Fesles

  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de Fesles

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Centre Loire

La sous-région Centre-Loire se situe dans la région Vallée de la Loire, au sud-est du Bassin parisien. Sa superficie est difficile à déterminer et le vignoble constitué de parcelles variables en Taille et isolées, mais également de parcelles de plusieurs centaines d’hectares. Sur une assise calcaire, le Centre-Loire présente au moins quatre types de sols : les terres blanches, bruns calciques profonds, donnant aux vins fermeté, vivacité et plénitude ; les caillotes, de calcaires durs, qui apporte aux vins plaisance, tendresse dans leur jeunesse et un Fruité caractéristiques ; les grillotes, de calcaires friables dont les vins retirent des notes de fruits confits et de miel ; et les chailloux, siliceux avec des éléments fins et grossiers (argiles, limons et sables, graviers, et cailloux) , donnant aux vins fermeté, arômes persistants, une nuance épicée et une note de pierre à fusil. Les caillotes et les grillottes sont des sols peu profonds et pierreux, ils se réchauffent donc rapidement au printemps et ont un bon écoulement des eaux de pluie, ce qui a pour conséquence une Maturation précoce des raisins pour une production de vins fins, tendres et fruités.

Le Climat semi-continental à variations microclimatiques est idéal pour les cépages Sauvignon qui donnent aux vins blancs une harmonie et une perfection rare, idéal également pour le Pinot noir produisant des vins rouges peu connus mais non moins surprenants. La région Centre-Loire compte neuf appellations mais est particulièrement réputée pour ses AOCSancerre, Quincy, Reuilly et Menetou-Salon. Sont comprises dans ces appellations celles issues des vignobles d’Auvergne (Saint-Pourçain, Côte-roannaise et Côtes-du-Forez).

Les grands vins doux du Château de Fesles

Accords mets et vins avec un vin doux du Château de Fesles

Les vins doux du Château de Fesles s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de moules au roquefort, lotte safranée ou fondant aux pommes golden.

Analyse organoleptique des vins doux du Château de Fesles

Au nez le vin doux du Château de Fesles révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, fruits (d'arbre fruitier) ou melon et parfois aussi des arômes d'abricots séchés, évolution (vieillissement) ou minéral & terre. En bouche le vin doux du Château de Fesles est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château de Fesles

  • 1997avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château de Fesles

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins blancs du Château de Fesles

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Fesles

Les vins blanc du Château de Fesles s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tourte au thon, quiche poireaux, chèvre lardons ou colombo de poulet (antilles).

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de Fesles

Au nez le vin blanc du Château de Fesles révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), vanille ou marmelade et parfois aussi des arômes de crème, pamplemousse ou chêne. En bouche le vin blanc du Château de Fesles est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de Fesles

  • 1998avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.52/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de Fesles

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Cordon

Mode de conduite des vignes palissées.

Les grands vins rosés du Château de Fesles

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Fesles

Les vins rosé du Château de Fesles s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de conserves de cassoulet, marmite dieppoise ou couscous royal (agneau, poulet, merguez).

Analyse organoleptique des vins rosé du Château de Fesles

Au nez le vin rosé du Château de Fesles révèle souvent des types d'arômes de cerise, melon ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château de Fesles

  • 2019avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de Fesles

  • Cabernet Franc
  • Gamay
  • Cabernet Sauvignon
  • Grolleau

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Fesles

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Découvrez le cépage: Grolleau

Le Grolleau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée de la Loire). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grolleau noir dans plusieurs vignobles: vallée de la Loire, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac, Languedoc & Roussillon .

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Joseph Helfrich, fondateur de Grands Chais de France, regroupe le meilleur de ses domaines et maisons sous la signature Famille Helfrich. Des étiquettes dans tous les vignobles de France. Joseph Helfrich, qui posa en 1979 les premières pierres de l’empire que constitue aujourd’hui Grands Chais de France, s’est toujours montré plus dans l’action que dans la communication. C’est une personnalité, qui a créé des marques comme JP. Chenet, champion du vin de cépage reconnaissable à sa bouteille trapu ...

Le mot du vin: Cordon

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