Le Domaine l'Entre Coeurs fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 14 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine l'Entre Coeurs à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine l'Entre Coeurs. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine l'Entre Coeurs avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rosé du Domaine l'Entre Coeurs s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de filets d'agneau en croûte et épices douces, mi-cuit de thon rouge ou poulet croustillant épicé.
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.
Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.
Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine l'Entre Coeurs.
L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).
Domaine de l’Harmas2020AOC Châteauneuf-du-PapeVin rougeVin de la Vallée du Rhône Note : 96-97/100Prix : 25 € Commentaire de dégustation : Derrière ses senteurs de fruits bien mûrs, il livre une matière ample avec une note de cerise à l’eau-de-vie. Un vin certes riche mais franc, fin mais intense, avec une matière profonde et raffinée. Le mot du domaine : « Ce châteauneuf-du-pape rouge 2020 est composé ...
Domaine Bonnet-HuteauClos du Moulin Chartrie 2021AOC Muscadet Sèvre et MaineVin blancVin de la Vallée de Loire Note : 91/100Prix : 13 € Commentaire de dégustation : Passé la réduction, un jus aux belles épaules se dévoile. Une approche détendue, tout en sincérité du muscadet. Finale délicatement citronnée, pleine de tonus. Le mot du domaine : « C’est suite au rapprochement avec Vincent Pineau en 2017 q ...
Vignobles ChiratSoliste 2021AOC Saint-JosephVin rougeVin de la Vallée du Rhône Note : 92/100Prix : 22 € Commentaire de dégustation : Il joue une partition efficace et précise. L’expression du fruit est très nette, avec de l’éclat et de la profondeur. La finale est tendue, longue et salivante. Tout est en place pour faire une belle bouteille. Le mot du domaine : « La cuvée Soliste est un assemblage de notre parcelle de Saint-J ...
Petit fût d'une contenance de 112 à 136 litres selon les régions.
