Le Domaine Terra Costantino fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 6 vins à la vente dans la région d'Etna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Terra Costantino à Etna parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Terra Costantino. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Terra Costantino avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Terra Costantino s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de fruits de mer simplissime, quiche lardons gruyère ou cake aux tomates séchées, poivrons et feta.
Au nez le vin blanc du Domaine Terra Costantino révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pierre ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Terra Costantino est un vin puissant.
La région viticole d'Etna se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta delle Terre Nere et le Domaine Gambino Vini y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Etna sont les Nerello mascalese, Carricante et Nero d'Avola, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Etna révèle souvent des types d'arômes de cerise, lime ou nouveau cuir et parfois aussi des arômes de marasquin de cerise, ardoise ou gravier concassé.
En bouche d'Etna est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 167 domaines et châteaux dans la région d'Etna, produisant 536 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Etna s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.
Les vins rouge du Domaine Terra Costantino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, bouillon d'awara ou gigot en cocotte.
Au nez le vin rouge du Domaine Terra Costantino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Terra Costantino est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Le cépage Minella Bianca, ou Manganèse, est une variété de raisin produite principalement en Italie, en Sicile et en Sardaigne. Il a des caractéristiques uniques qui le distinguent des autres variétés. Les grappes de raisin sont petites, avec des grains jaunes ovales qui présentent une légère sécrétion de sucs. La peau du raisin est fine avec une couleur jaune pâle. La peau est ferme et croquante, avec des tanins fortement présents. Les arômes primaires sont doux et fruités, avec des notes de fleurs, de miel et de pêche. Dans les bouteilles finies, on peut remarquer une douce acidité, ainsi qu'une forte concentration en bonnes saveurs. Du côté des vins, les vins Minella Bianca (Manganèse) ont une couleur jaune paille, avec des notes intenses de douceur et un caractère fruité et floral. Ils peuvent paraître plus minéraux ou plus citronnés quand ils sont servis jeunes et plus riches en arômes aromatiques quand ils sont vieillis. Cela dépend également des régions où ils sont produits et des caractéristiques de chaque millésime. Dans l'ensemble, les vins produits avec ce cépage sont doux et aromatiques, avec un goût frais, fruité et doux. Ils peuvent être blancs secs, légers et minéraux, ou ils peuvent être plus élaborés dans leurs styles rosé et rouge.
Les vins rosé du Domaine Terra Costantino s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Terra Costantino révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits rouges.
Vin doux contenant plus de 50 grammes de sucre résiduel par litre. Les vins liquoreux sont issus de raisins souvent atteints de botrytis cinerea et concentrés soit par passerillage (dessèchement des raisins sur la souche), soit après vendanges (vins de paille), soit par le froid (vins de glace).
Une route des vins de prévue dans la région d'Etna ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Terra Costantino.
Le Catarratto Bianco est un cépage autochtone sicilien, cultivé principalement sur l'île de Sicile mais aussi dans d'autres régions d'Italie. Il est une variété productive, tolérant bien les climats chauds, moyennement vigoureuse avec des grappes petites à moyennes. Ce cépage est caractérisé par une couleur jaune paille vive et le nez exprime des notes citriques et d'abricot. La bouche est douce avec une acidité moyenne et des notes fruitées, avec un fin balancement sucré et épicé. En Sicile il est élevé principalement en solo ou en mélanges, donnant des vins blancs secs, légèrement aromatisés, aux qualités gustatives variables selon son avenir. En tant que vin blanc, le Catarratto Bianco donne une boisson agréable, plutôt légère, très pétillante et même un peu aromatique, avec un équilibre très rafraîchissant entre l'acidité et le sucre. Les vins issus de ce cépage sont polyvalents et ont tendance à s'accorder bien avec une variété de plats, même ceux qui sont un peu complexes en terme de goût.
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