Le Domaine Benanti fait parti des domaines à suivre à Etna. Il propose 41 vins à la vente dans la région d'Etna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Benanti à Etna parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Benanti. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Benanti avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Benanti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, moussaka aux épices ou lasagnes végétariennes .
Au nez le vin rouge du Domaine Benanti révèle souvent des types d'arômes de cerise, végétal ou groseille et parfois aussi des arômes de pruneaux, cannelle ou thym. En bouche le vin rouge du Domaine Benanti est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole d'Etna se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta delle Terre Nere et le Domaine Gambino Vini y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Etna sont les Nerello mascalese, Carricante et Nero d'Avola, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Etna révèle souvent des types d'arômes de cerise, lime ou nouveau cuir et parfois aussi des arômes de marasquin de cerise, ardoise ou gravier concassé.
En bouche d'Etna est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 167 domaines et châteaux dans la région d'Etna, produisant 536 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Etna s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.
Les vins blanc du Domaine Benanti s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de couteaux en persillade, quiche aux courgettes et au chèvre ou tartare de tomates.
Au nez le vin blanc du Domaine Benanti révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, végétal ou zeste d'agrume et parfois aussi des arômes de paille, groseille à maquereau ou fenouil. En bouche le vin blanc du Domaine Benanti est un vin puissant.
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Les vins doux du Domaine Benanti s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de génoise ultra-rapide et pourtant si aérienne....
Au nez le vin doux du Domaine Benanti révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre.
Appellation d'origine protégée - équivalent de la mention "appellation d'origine controlée" dans la réglementation européenne.
Les vins rosé du Domaine Benanti s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Benanti révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits rouges.
Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.
Les vins effervescent du Domaine Benanti s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin effervescent du Domaine Benanti révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.
Vin qui se caractérise par une agréable nervosité et une sensation globale de fraîcheur en bouche renforcée selon le cas par de la minéralité, une note d'amertume, une pointe de CO2, et bien sûr une température de service adaptée.
Une route des vins de prévue dans la région d'Etna ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Benanti.
Le Zibibbo est un cépage blanc aromatique originaire de Sicile il est le complément parfait de l’alcool fort tel que le Marsala. Le Zibibbo se caractérise par sa robe jaune pale fleurant le melon, la pomme, la poire et les fruits cuits avec des notes florales, épicées et minérales. Il se caractérise également par une acidité élevée et une forte teneur en alcool. Bien que le Zibibbo soit le plus souvent consommé seul, il peut également être mélangé avec d'autres cépages blancs pour produire des vins massifs et aromatiques. Dans la vinification traditionnelle, le Zibibbo est fermenté et mûri dans des tonneaux en bois produisant des vins légers, vibrants et vifs. Un nouveau style de vin issu du Zibibbo est en train de se développer. On le voit de plus en plus mélangé avec des vins plus jeunes qui ne sont pas mûris dans le bois pour créer des vins légers et rafraîchissants.
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Appellation d'origine protégée - équivalent de la mention "appellation d'origine controlée" dans la réglementation européenne.
