Le Domaine Biondi d'Etna en Sicile

Domaine Biondi
Le domaine propose 9 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 19 des domaines de Sicile
Il se situe en Etna dans la région de Sicile
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Le Domaine Biondi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Etna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

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Top des meilleurs vins du Domaine Biondi

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Biondi à Etna parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Biondi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Biondi avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Biondi

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Biondi

Les vins blanc du Domaine Biondi s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de chipirons / calamars à la tomate (pays basque), quiche aux champignons, lardons, gruyère ou cake au gruyère, aux oignons et aux petits lardons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Biondi

Au nez le vin blanc du Domaine Biondi révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fermenté (levuré) ou pomme jaune et parfois aussi des arômes de floral, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Biondi est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Biondi

  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Biondi

  • Carricante
  • Minella Bianca
  • Catarratto Bianco

À la découverte de la région viticole d'Etna

La région viticole d'Etna se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta delle Terre Nere et le Domaine Gambino Vini y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Etna sont les Nerello mascalese, Carricante et Nero d'Avola, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Etna révèle souvent des types d'arômes de cerise, lime ou nouveau cuir et parfois aussi des arômes de marasquin de cerise, ardoise ou gravier concassé.

En bouche d'Etna est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 167 domaines et châteaux dans la région d'Etna, produisant 536 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Etna s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.

Les grands vins rouges du Domaine Biondi

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Biondi

Les vins rouge du Domaine Biondi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide, la véritable recette de la carbonara ou sauce gitane.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Biondi

Au nez le vin rouge du Domaine Biondi révèle souvent des types d'arômes de myrtille, minéral ou fraises et parfois aussi des arômes de minéral & terre, boisé ou bois de santal. En bouche le vin rouge du Domaine Biondi est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Biondi

  • 2017avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Biondi

  • Nerello Mascalese
  • Nerello Cappuccio

Découvrez le cépage: Nerello Cappuccio

Le Nerello Cappuccio est un cépage noir à jus blanc, originaire des coteaux volcaniques de l'Etna, en Sicile. Les coteaux volcaniques offrent des sols très minéraux et l'ensoleillement très généreux joue un rôle essentiel pour la production des meilleurs vins. Identifiable par sa robe rouge rubis très intense, le Nerello Cappuccio offre des arômes frais, intenses et complexes avec des notes de fruits rouges et noirs, des arômes floraux ainsi que des notes mentholées et animales. Le goût en bouche est artisanal et allie souvent des senteurs florales et des tanins rustiques qui se mélangent aux saveurs très intenses de fruits rouges, noirs et des épices telles que la cannelle et le poivre. Le vin est complexe et minéral avec une bonne acidité et une finale fraîche et sèche. En comparaison avec d'autres cépages siciliens, le Nerello Cappuccio est moins tannique et donne une texture ronde et veloutée à votre bouche. En résumé, le Nerello Cappuccio est une variété de vin riche en saveur et complexe qui mérite d'être essayée pour ses caractéristiques unique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Biondi

Une route des vins de prévue dans la région d'Etna ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Biondi.

Découvrez le cépage: Catarratto Bianco

Le Catarratto Bianco est un cépage autochtone sicilien, cultivé principalement sur l'île de Sicile mais aussi dans d'autres régions d'Italie. Il est une variété productive, tolérant bien les climats chauds, moyennement vigoureuse avec des grappes petites à moyennes. Ce cépage est caractérisé par une couleur jaune paille vive et le nez exprime des notes citriques et d'abricot. La bouche est douce avec une acidité moyenne et des notes fruitées, avec un fin balancement sucré et épicé. En Sicile il est élevé principalement en solo ou en mélanges, donnant des vins blancs secs, légèrement aromatisés, aux qualités gustatives variables selon son avenir. En tant que vin blanc, le Catarratto Bianco donne une boisson agréable, plutôt légère, très pétillante et même un peu aromatique, avec un équilibre très rafraîchissant entre l'acidité et le sucre. Les vins issus de ce cépage sont polyvalents et ont tendance à s'accorder bien avec une variété de plats, même ceux qui sont un peu complexes en terme de goût.

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