Le Domaine Cantina Toblino de Vigneti delle Dolomiti au Trentin-Haut-Adige

Domaine Cantina Toblino
Le domaine propose 31 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 155 des domaines du Trentin-Haut-Adige
Il se situe en Vigneti delle Dolomiti dans la région du Trentin-Haut-Adige
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Le Domaine Cantina Toblino fait parti des domaines à suivre à Vigneti delle Dolomiti. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Vigneti delle Dolomiti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina Toblino

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina Toblino à Vigneti delle Dolomiti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina Toblino. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina Toblino avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina Toblino

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina Toblino

Les vins blanc du Domaine Cantina Toblino s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes au poulet et au curry, calamars au chorizo ou tourte brocoli et beaufort.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina Toblino

Au nez le vin blanc du Domaine Cantina Toblino révèle souvent des types d'arômes de poire, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Cantina Toblino est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina Toblino

  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina Toblino

  • Nosiola
  • Chardonnay
  • Manzoni Bianco
  • Kerner
  • Gewürztraminer
  • Moscato Giallo

À la découverte de la région viticole de Vigneti delle Dolomiti

La région viticole du Vigneti delle Dolomiti se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine San Leonardo et le Domaine Pojer e Sandri y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vigneti delle Dolomiti sont les Teroldego, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vigneti delle Dolomiti révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits secs ou herbes vertes et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou céleri.

En bouche du Vigneti delle Dolomiti est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 186 domaines et châteaux dans la région du Vigneti delle Dolomiti, produisant 524 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vigneti delle Dolomiti s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon.

Les grands vins doux du Domaine Cantina Toblino

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cantina Toblino

Les vins doux du Domaine Cantina Toblino s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Cantina Toblino

Au nez le vin doux du Domaine Cantina Toblino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Cantina Toblino

  • 2015avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cantina Toblino

  • Nosiola
  • Traminer

Découvrez le cépage: Müller-Thurgau

Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu. 

Les grands vins rouges du Domaine Cantina Toblino

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina Toblino

Les vins rouge du Domaine Cantina Toblino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, spaghetti bolognaise ou lasagnes aubergines agneau et chèvre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina Toblino

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina Toblino révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Cantina Toblino est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina Toblino

  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina Toblino

  • Rebo
  • Pinot Nero
  • Cabernet Sauvignon
  • Lagrein
  • Merlot
  • Teroldego

Le mot du vin: Bouchon (goût de)

Défaut du vin rappelant l'odeur et le goût du liège moisi.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina Toblino

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina Toblino

Les vins effervescent du Domaine Cantina Toblino s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'english breakfast - petit déjeuner anglais, saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth ou quiche à la crème et au thon.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cantina Toblino

Au nez le vin effervescent du Domaine Cantina Toblino révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cantina Toblino

  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina Toblino

  • Chardonnay
  • Pinot Nero

Découvrez le cépage: Lagrein

Le cépage Lagrein (également connu sous le nom de Lagrain) est un cépage autochtone originaire de la région italienne du Trentin (au nord du pays), entre la Vénétie et les Abruzzes. D'aspect dense et compact, Lagrein est connu pour sa résistance aux maladies et est fortement adaptable aux différents climats. Doté d'une robe pourpre brillante, ce raisin noir a des saveurs vineuses intenses et une forte concentration en polyphénols et tanins, ainsi qu'une acidité naturelle qui en font un partenaire idéal pour les vins rouges italiens élaborés dans cette région. On retrouve généralement des caractéristiques variées dans les vins produits à partir de cet ingrédient, telles qu'une profonde robe riche en couleur, des arômes de fruits noirs, des tanins prononcés et une grande complexité aromatique et gustative. La structure solide du vin et sa longueur en bouche sont d'autres qualités qu'on lui prête. Le Lagrein est un cépage champion pour les vins rouges tels que le Teroldego et le Santa Maddalena, connus pour leurs notes fruitées subtiles et leurs accents épicés. Il est également populaire pour la production d'un vin blanc sec issu du même cépage, bien qu'il existe aussi des vins mousseux rosés, digestifs, doux et mêmes épicés.

Les grands vins rosés du Domaine Cantina Toblino

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cantina Toblino

Les vins rosé du Domaine Cantina Toblino s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cantina Toblino

  • 2015avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cantina Toblino

  • Lagrein
  • Schiava

Le mot du vin: Seconde fermentation

Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina Toblino

Une route des vins de prévue dans la région de Vigneti delle Dolomiti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina Toblino.

Découvrez le cépage: Schiava

Le cépage Schiava est un variété de vigne à l'origine italienne, qui produit des vins rouges très fragiles. Sa couleur est généralement rouge rubis, mais elle peut varier du noir pourpre au pâle cerise vermillon. Avec une haute teneur en sucres et une acidité modérée, le Schiava est un vin à faible teneur en alcool et sans tanins. Sa saveur est généralement sucrée, fruitée et florale et présente des arômes de petits fruits rouges, ainsi que des notes de sous-bois et de champignons. Il est principalement cultivé dans la région vinicole du Trentin-Haut-Adige et en Bavière du Sud. Il est souvent mélangé avec d'autres variétés pour obtenir des vins plus structurels et plus complexes. Ce cépage s'accorde bien avec des plats légers aux saveurs subtiles, comme les viandes blanches et les fruits de mer, ou pour accompagner des fromages doux.

Actualités du Domaine Cantina Toblino et des vins de la région

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Le mot du vin: Bouchon (goût de)

Défaut du vin rappelant l'odeur et le goût du liège moisi.

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