Le Domaine Vallée Moray fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Montlouis-sur-Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vallée Moray à Montlouis-sur-Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vallée Moray. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vallée Moray avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Vallée Moray s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de fondue à la sauce sukiyaki lao (laos), kedgeree ou confiture de melon (recette corse).
La région viticole du Montlouis-sur-Loire se situe dans la région du Touraine dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine La Taille Aux Loups et le Domaine François Chidaine y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Montlouis-sur-Loire sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montlouis-sur-Loire révèle souvent des types d'arômes de crème, toasté ou amandes et parfois aussi des arômes de craie, goyave ou abricots séchés.
En bouche du Montlouis-sur-Loire est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 39 domaines et châteaux dans la région du Montlouis-sur-Loire, produisant 147 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Montlouis-sur-Loire s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille.
Les vins rouge du Domaine Vallée Moray s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, escalope de veau au marsala ou paupiettes de dinde, sauce parfumée.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins effervescent du Domaine Vallée Moray s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au gratin sans béchamel, poisson au gingembre à la vapeur (chine) ou quiche aux lardons et au gruyère.
Voir savagnin.
Une route des vins de prévue dans la région de Montlouis-sur-Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vallée Moray.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
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Domaine Le Rocher des ViolettesLe Grand Clos 2021AOC Montlouis-sur-Loire Vin blancVin de la Vallée de la Loire Note : 93 /100Prix : 26 € Commentaire de dégustation : Le Grand Clos à une enveloppe suave peu courante dans ce millésime et une profondeur procurant une salivation en douceur. Une belle énergie cisèle la finale sans aucune agressivité. Le mot du domaine : « Vin produit en Touraine, entre les rives de la Loire et du Cher, sur la comm ...
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