Le Domaine La Taille Aux Loups de Montlouis-sur-Loire dans la Vallée de la Loire

Domaine La Taille Aux Loups
Le domaine propose 24 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Ce domaine fait partie du groupe Jacky Blot
Il est classé au top 1 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Montlouis-sur-Loire dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine La Taille Aux Loups fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Montlouis-sur-Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine La Taille Aux Loups est une établissement vinicole situé à Montlouis-sur-Loire en France, connu pour ses vins fruités et ses vignobles fabuleux. Le domaine offre une grande variété de vins rouges, blancs et rosés, ainsi que des vins mousseux et des vins liquoreux. La Taille Aux Loups est un domaine à taille humaine. Il s'étend sur 12 hectares de vignobles et produit en moyenne entre 100 000 et 120 000 bouteilles par année d'une grande variété de vins. Le domaine est situé dans la magnifique vallée de la Loire, entouré des vignobles bien entretenus et sapés de vignes célèbres qui produisent des raisins de qualité exceptionnelle. Sur le site, on trouve également de beaux pâturages où paissent les vaches laitières qui fournissent leur lait à La Taille Aux Loups pour la fabrication du célèbre fromage chèvre du domaine. Depuis sa fondation en 1988, La Taille Aux Loups est restée fidèle à ses principaux principes : la terre et ses richesses, la qualité des vins et son respect des traditions. Le domaine est connu pour sa vision innovante et ses méthodes de production respectueuses de l'environnement et attentives envers la nature. Les vignes sont cultivées selon des principes biologiques et biodynamiques, et leurs produits sont certifiés par Ecocert. Le domaine a acquis une réputation pour son travail méticuleux et ses vins de qualité. Chaque cuvée a une personnalité propre et reflète le terroir qui l'a produite. Les vins rouges sont intenses et ronds, les blancs sont lumineux et vifs, et les rosés sont élégants et festifs. La Taille Aux Loups a également remporté de nombreux prix prestigieux grâce à ses vins exceptionnels. Le domaine offre également des visites de ses installations et de ses vignobles pour vous permettre de voir de vos propres yeux comment sont produits ses vins. Des visites guidées se tiennent régulièrement avec un vigneron qui vous fera faire le tour du domaine et partagera ses connaissances sur les vins. Profitez de cette occasion unique de découvrir tout ce que La Taille Aux Loups a à offrir.

Top des meilleurs vins du Domaine La Taille Aux Loups

À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Taille Aux Loups à Montlouis-sur-Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Taille Aux Loups. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Taille Aux Loups avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine La Taille Aux Loups

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine La Taille Aux Loups

Les vins effervescent du Domaine La Taille Aux Loups s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de wok de poisson et crevettes au curry, cari de poisson à la réunionnaise ou mousse aux fraises.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine La Taille Aux Loups

Au nez le vin effervescent du Domaine La Taille Aux Loups révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou floral et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou pomme cuite.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine La Taille Aux Loups

  • 2003avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.07/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine La Taille Aux Loups

  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Montlouis-sur-Loire

La région viticole du Montlouis-sur-Loire se situe dans la région du Touraine dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine La Taille Aux Loups et le Domaine François Chidaine y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Montlouis-sur-Loire sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montlouis-sur-Loire révèle souvent des types d'arômes de crème, toasté ou amandes et parfois aussi des arômes de craie, goyave ou abricots séchés.

En bouche du Montlouis-sur-Loire est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 39 domaines et châteaux dans la région du Montlouis-sur-Loire, produisant 147 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Montlouis-sur-Loire s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille.

Les grands vins blancs du Domaine La Taille Aux Loups

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine La Taille Aux Loups

Les vins blanc du Domaine La Taille Aux Loups s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de morue "bacalhau a gomes de sa", quiche au jambon et au comté ou riz cajun jumbalaya.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine La Taille Aux Loups

Au nez le vin blanc du Domaine La Taille Aux Loups révèle souvent des types d'arômes de crème, huile ou fumée et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou lime. En bouche le vin blanc du Domaine La Taille Aux Loups est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine La Taille Aux Loups

  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.22/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine La Taille Aux Loups

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Grolleau

Le Grolleau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée de la Loire). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grolleau noir dans plusieurs vignobles: vallée de la Loire, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac, Languedoc & Roussillon .

Les grands vins rosés du Domaine La Taille Aux Loups

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine La Taille Aux Loups

Les vins rosé du Domaine La Taille Aux Loups s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine La Taille Aux Loups

  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine La Taille Aux Loups

  • Gamay
  • Grolleau

Le mot du vin: Cryo-extraction

Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.

Les grands vins doux du Domaine La Taille Aux Loups

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine La Taille Aux Loups

Les vins doux du Domaine La Taille Aux Loups s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de spaghetti aux crevettes et à la crème, papillottes de poisson pour les nuls ou gâteau magique au chocolat blanc et framboises.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine La Taille Aux Loups

  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine La Taille Aux Loups

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine La Taille Aux Loups

Une route des vins de prévue dans la région de Montlouis-sur-Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Taille Aux Loups.

Actualités du Domaine La Taille Aux Loups et des vins de la région

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Le mot du vin: Cryo-extraction

Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.