Le Domaine Vinícola Campos de Cima fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Campanha à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vinícola Campos de Cima à Campanha parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vinícola Campos de Cima. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vinícola Campos de Cima avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Vinícola Campos de Cima s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la... ou choucroute alsacienne.
Au nez le vin rouge du Domaine Vinícola Campos de Cima révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Vinícola Campos de Cima est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Campanha est la région viticole la plus méridionale du Brésil, située le Long de la frontière du pays avec l'Uruguay. Bien qu'elle ne soit pas aussi connue que la région voisine de Serra Gaúcha, Campanha - parfois connue sous le nom de Fronteira - commence à attirer l'attention pour la qualité du vin produit. Les vins rouges Doux et fruités et les vins blancs rustiques et corsés sont produits à Campanha à partir de cépages tels que le cabernet Sauvignon, le Tannat et le Chardonnay. En tant que zone viticole relativement nouvelle, la viticulture a été établie dans la région dans les années 1970.
La production s'est considérablement accrue depuis, les viticulteurs se tournant vers les paysages plus cléments du Rio Grande do Sul plutôt que vers les pentes montagneuses de Serra Gaúcho. En 2020, l'indication d'origine de la Campanha Gaúcha a été accordée, couvrant un grand total de 44 365 kilomètres carrés (17 130 milles carrés). Elle représente environ 30 % de la production de vin du Brésil, juste derrière la Serra Gaúcha. La zone viticole de Campanha se trouve à environ 290 kilomètres (180 mi) au Sud-Ouest de la ville de Porto Alegre, la capitale du Rio Grande do Sul.
Partant approximativement de la ville de Bagé, Campanha couvre une Mince bande de terre qui s'étend le long de la frontière uruguayenne sur environ 338 kilomètres (210 mi) jusqu'à la frontière avec l'Argentine à l'ouest. En pratique, la majeure partie de la viticulture se trouve autour des communes de Santana do Livramento au centre de la région et de Pinheiro Machado à l'extrémité orientale. Le terrain de Campanha se compose de collines basses et ondulées et de plaines connues sous le nom de pampas dans cette partie du monde. La région a un Climat relativement tempéré étant donné sa basse latitude de 30°S, qu'elle partage avec le nord du désert du Sahara.
Les vins blanc du Domaine Vinícola Campos de Cima s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de paupiettes a la sauce tomate, lapin à l'italienne ou salade de riz sauvage au thon.
En bouche le vin blanc du Domaine Vinícola Campos de Cima est un vin puissant.
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins effervescent du Domaine Vinícola Campos de Cima s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de brocolis, spaghetti au thon (véritable recette italienne) ou risotto crémeux aux coquilles saint-jacques.
Au nez le vin effervescent du Domaine Vinícola Campos de Cima révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux. En bouche le vin effervescent du Domaine Vinícola Campos de Cima est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Fût bordelais de 225 litres, ayant servi à déterminer le tonneau (unité de mesure correspondant à quatre barriques, soit 900 litres).
Les vins rosé du Domaine Vinícola Campos de Cima s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, tajine d'agneau aux fruits secs et aux herbes ou lapin à la tomate.
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Les vins doux du Domaine Vinícola Campos de Cima s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons.
Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.
Une route des vins de prévue dans la région de Campanha ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vinícola Campos de Cima.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
À Bento Gonçalves, dans le Rio Grande do Sul, l’œnotourisme se développe autour du souvenir de l’immigration italienne et de vignerons passionnés qui défendent des cépages autochtones, tel l’emblématique peverella. À voir aussi A 120 km au nord de Porto Alegre, Bento Gonçalves est une ville de 100 000 habitants avec des maisons aux murs de basalte, des vallées vertes comme la Bavière, des pluies aussi abondantes qu’au Pays basque et des vignes conduites en espal ...
Vous avez envie de vivre une nouvelle expérience ? Faites fi des a priori et laissez-vous surprendre, par les vins du Brésil… Le Brésil, le vignoble de la diversité Il est difficile de déterminer le style des vins brésiliens. Ils sont à l’image de ce pays, multiculturels. Cet immense territoire revêt une multitude de sols et de climats, qui imprègnent les vins de leur diversité. La grande majorité du vignoble se situe autour du 30ème parallèle sud, à la limite entre la zone temp ...
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Fût bordelais de 225 litres, ayant servi à déterminer le tonneau (unité de mesure correspondant à quatre barriques, soit 900 litres).
